菜花原產於地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是壹種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。妳想了解好吃的菜花要怎麽做嗎?下面是我給妳精心整理的菜花做法推薦，望妳采納。
壹、番茄菜花的做法
菜譜簡介 色澤紅亮，甜酸脆嫩。
材料
主料：菜花400克，
調料：豌豆澱粉15克，色拉油40克，番茄醬70克，白砂糖20克，鹽3克，味精1克，醋5克
做法
1.將菜花掰成小塊，用清水洗凈，放沸水中燙至斷生，撈出，控凈水待用;澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2.勺內放色拉油25克，加入番茄醬炒熟，加白糖、清水、味精、精鹽、醋調好口味，燒開後用水澱粉勾芡，芡熟放菜花，顛翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。
二、菜花炒雞蛋的做法
材料
菜花，雞蛋，胡蘿蔔，鹽，黃酒或料酒，澱粉
做法
1.菜花揪成小塊，放到鹽水裏泡幾分鐘，撈出來用水焯兩分鐘後過涼。胡蘿蔔改刀，雞蛋炒至七成熟裝盤。
2.小碗裏放入鹽，黃酒，澱粉，水調汁。鍋內加底油把胡蘿蔔下入翻至斷生再把菜花倒入翻炒兩分鐘，最後把難蛋加入倒入汁炒勻即可。
三、小炒菜花的做法
材料
菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法
1.菜花清洗幹凈後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新幹凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
四、幹鍋菜花的做法
材料
花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老幹媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖
做法
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，再氽水備用。
2、蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老幹媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦!