大車前草和平車前草各有不同

大車前草和平車前草各有不同

車前草又名車豬耳草、車輪草，長在鄉野路邊，被車壓過被人踩過還是壹直頑強生長。它是野草也是壹種野菜壹種草藥，認識的人經常采摘來使用。

車前草是車前科多年生草本植物，最高植株在60厘米左右。整體形狀有點像蓮座，葉子壹圈壹圈伸展，中間有幾根細長的花序。車前草有兩個品種，分別是大車前草和平車草，花朵、葉子和果實各有不同。

大車前草：大車前草的葉片翠綠，比較厚實，寬橢圓形，似不規則的圓形，波浪紋褶皺。花瓣圓形，成熟的果實顏色是棕色。大車前草植株比平車前草高大，花瓣細小繁密，使用更廣泛。

平車前草：平車前草的葉子像薄紙質壹般，摸起來比較柔軟，葉片的通常為橢圓形，葉片底部寬厚圓潤，頂部細長，葉片由下部至頂部逐漸變小。平車前草在花期後會結出大量果實，果實的形狀是橢圓形，果實的顏色會呈現出黃褐色和黑色。平車前草花瓣純白細小，葉片平臥整齊，具有壹定的觀賞性。

車前草的生命力頑強，在全國多省都有分布。它生長適應性強，喜歡溫暖潮濕的環境，草地、溝邊、田間路旁都有。耐旱，耐寒，沙質的土壤生長的品質優良，壹般尋找的話最好在這些地方。

車前草也是壹味不錯的野菜。嫩葉采摘回來洗幹凈，焯水之後加調味料涼拌起來好吃。根據各人喜歡，有不同的做法，熗炒車前草，加點瘦肉煮湯，嫩葉榨汁，曬幹泡茶等都是不錯的選擇。