首先我們可以肯定的是，核桃確實是有壹定的補腦作用的，這主要是因為核桃中含有豐富的亞麻酸以及亞油酸等大量的不飽和脂肪酸，這種物質在提高人體記憶力方面有很大的作用。除此之外，核桃中還含有比較多的蛋白質以及各種人體所需的微量元素，對我們大腦的 健康 發育有很大的幫助作用。所以說核桃確實是可以起到補腦作用的，但是對於40歲以上的人群來說，每天的核桃食用量不宜過多，大約保持在兩到三個即可。這是因為核桃的含油量非常高，油脂含量豐富，而 40歲以上的人群，身體新陳代謝能力比較差，大量食用核桃會給身體造成不必要的麻煩。當然核桃不只是可以用來補腦，還有這4種妳不知道的好處！
1.抗衰老
愛美是每壹個人的天性，而核桃就有很好的美容效果。核桃中含有大量的維生素E，經常食用核桃會給我們的身體帶來很大的好處，使我們的皮膚抗氧化性提高，抵抗外界的自由基所帶來的傷害。特別是對於女性來說，每天使用兩顆左右的核桃，或者直接將核桃磨成粉狀加到稀飯當中，這樣可以達到很好的美容的效果。
2.潤腸通便
核桃中含有豐富的油脂，在進食核桃之後，如果還剩有壹些沒有被身體所消化的油脂，油脂可以促進腸道的蠕動功能，可以緩解便秘人群所遇到的問題。特別是對於那些長期久坐於辦公室的人群來說，每天食用定量的核桃，可以讓腸道變得更加通暢。
3.改善血脂
核桃中所含有的不飽和脂肪酸，可以使人體中所含膽固醇含量降低。根據數據研究表明，每天堅持食用核桃，那麽心腦血管等疾病發生的概率會下降到30%左右。所以對於老年朋友來說，每天食用兩顆核桃，可以改善心腦血管等疾病。
4.補充礦物質
核桃中含有大量人體所需要的微量元素，比如銅、鈣、錳等等。這壹類微量元素對人體的生長發育有很好的促進作用，對人體的消化系統也有壹定的促進作用。
總的來說，核桃確實是壹種對人體非常有益的食物，它不僅僅只能補腦，還可以抗衰老等等。40歲以後的人群每天可以食用適量的核桃，不過需要註意的是，核桃中的油脂過多，不能壹次性吃太多。