五、海帶蠶豆燒冬瓜
原料：
冬瓜片500克，海帶絲100克，蠶豆100克，豬肉200克，蔥10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精鹽3克。
制法：
鍋放水燒開，將豬肉整塊燙壹下，換水重新煮肉40分鐘，煮時加蔥、姜、料酒。肉熟後撈出切片，放回鍋中，加入發好的海帶絲、蠶豆煮10分鐘，加入冬瓜片煮5分鐘，加鹽 、胡椒面即可。
保健功效：
利尿消腫，清熱解毒，清胃降火，消痰，去暑熱。治動脈硬化癥、冠心病、高 血壓、水腫腹脹，並有去脂肪、減肥之功效。
六、海帶拌銀絲
原料：
海帶150克，綠豆芽300克，豆腐幹100克，蔥5克，香油15克，醬油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
制法：
1、海帶洗凈切細絲。
2、綠豆芽掐去芽冠及根須；豆腐幹切細絲；蔥白切段。
3、炒鍋放水置武火上，將海帶入沸水汆過撈起。
4、鍋入植物油1/3燒熱，下豆腐幹煽炒盛起。
5、炒鍋放武火上入植物油1/3燒熱，倒入海帶絲，加醋、白糖及適量水燒20分鐘盛起。
6、鍋入植物油燒熱爆蔥，倒入綠豆芽炒撥，隨即倒入海帶絲、豆腐幹絲，下醬油、味精，淋香油翻炒，豆芽斷生即可盛起。
七、韓國風味：酸甜海帶
特點：
味道酸甜，海帶脆嫩，含碘豐富
原料：
水發海帶500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精鹽5克，醬油15克，大蔥5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
制作過程：
1、將水發海帶洗凈，橫切成細絲；大蔥、生姜、大蒜去皮，均切成末
2、炒鍋旺火燒熱，放入25克豆油，待五成熱時，投入蔥末、姜末、蒜末煸炒幾下，加精鹽、醬油、料酒、白糖和適量的水，燒開後，放入海帶絲，待湯濃時，烹入醋，燒開，即成
心得：
海帶很難煮爛，要想將它煮爛，可以在煮時，適當地加壹點堿或者小蘇打，也可以在煮海帶的鍋裏放壹點食醋，就很容易使它變軟；如果放上幾棵菠菜的話，海帶就容被煮爛了