約90余屬1200種。多年生草本，常具鱗莖或根狀莖。葉細長，基出。花兩性，常成傘形花序，生於花莖頂上，下有膜 質苞片1至數枚成總苞；花被花瓣狀，裂片6，分為2輪，有時具副花冠；雄蕊6，花絲分離或聯合成筒；花粉左右對稱，多數具1遠極溝，少數具2溝，外壁表面往往具網狀雕紋；子房下位，常3室，中軸胎座，每室有胚珠多數。蒴果或為漿果狀。主產溫帶。我國野生和栽培約17屬48種。重要屬包括石蒜屬Lycoris和水仙屬Narcissus。石蒜Lycoris radiata鱗莖有解毒消腫、祛痰、催吐作用，亦可提取澱粉，供紡織漿紗用；忽地笑鱗莖含加蘭他敏，是治療小兒麻痹後遺癥的壹種有效藥物；水仙Narcissus tazetta var.chinensis花白色，有鮮黃色杯狀的副花冠，原產浙江和福建，各地多栽培作盆景，鱗莖可供藥用。其他栽培觀賞植物有君子蘭Clivia miniata、朱頂蘭（朱頂紅）Amaryllis vittata、文珠蘭Crinum asiaticum var.sinicum、晚香玉Polianthes tuberosa、菖蒲蓮（蔥蓮）Zephyranthes candida等。
（鳶讀yuān）約60屬800種。多年生或1年生草本。有根狀莖 、球莖或鱗莖；皆為須根。葉條形、劍形或絲狀，葉脈平行，基部鞘狀，兩側壓扁，嵌疊排列。花單生或為總狀花序、穗狀花序、聚傘花序或圓錐花序；花兩性，色澤鮮艷，輻射對稱或兩側對稱；花被片6，兩輪排列，基部聯合成花被管；雄蕊3；花柱1，上部多分為3枝，圓柱狀或扁平成花瓣狀，柱頭3～6，子房絕大多數為下位，3室。胚珠多數。蒴果。分布於全世界的熱帶、亞熱帶及溫帶地區，分布中心在非洲南部及美洲熱帶。我國產4屬58種，主要分布於西南、西北及東北各省區，其中以鳶尾屬Iris占絕大多數。另外引進栽培的約有8屬20余種。該科植物以花大、鮮艷及花型奇異而著稱，常見的觀賞植物有唐菖蒲屬Gladiolus、虎皮花屬Tigridia、觀音蘭屬Tritonia、香雪蘭屬Freesia、雄黃蘭屬Crocosmia、鳶尾屬Iris、肖鳶尾屬Moraea等；供藥用的有射幹屬Belamcanda、番紅花屬Crocus；唐菖蒲及鳶尾屬的某些種對氟化物較敏感，可作為監測環境汙染的指示植物。
大多草本。地下具鱗莖或根狀莖，莖直立或呈攀援狀，葉基生或莖生，莖生葉常互生，少有對生或輪生。花單生或聚集成各式各樣的花序，花常兩性，輻射對稱，各部為典型的3出數，花被片6枚，花瓣狀，兩輪，離生或合生。雄蕊6枚，花絲分離或連合。子房上位，常為3室，蒴果或漿果。產於溫帶和亞熱帶。我國各地均產，以西南地區最盛。約230屬3500種，全球分布，以溫帶和亞熱帶最豐富。包括多種花卉植物，如百合、郁金香、萬年青、玉簪等；藥用植物如黃精、貝母、天門冬等；以及常見的食用植物如蔥、蒜、韭、洋蔥和黃花菜（金針菜）等。廣義的百合科包括13個亞科：墨花亞科、何瑞爾亞科、阿福花亞科、吳木比亞科、百合亞科、六出花亞科、綿棗兒亞科、蔥亞科、天門冬亞科、沿階草亞科、粉條兒菜亞科、蘆樺亞科和菝葜亞科。知母屬、鷺鷥蘭屬、白穗花屬等為我國特有屬。
約20屬670種，大部分布於熱帶和亞熱帶地區；我國原產2屬6種，分布於華南，引入栽培的4屬約10種。除供觀賞外，有些為很重要的纖維植物，如龍舌蘭屬Agave。植物有根莖；莖短或很發達；葉常聚生於莖的基部，狹，通常厚或肉質，邊全緣或有刺；花兩性或單性，輻射對稱或稍左右對稱，總狀花序式或圓錐花序式排列，分枝承托以苞片；花被管短或長，裂片近相等或不等；雄蕊6，著生於管上或裂片的基部，花絲絲狀至粗厚，分離，花藥線形，背著；子房上位或下位，3室，每室有胚珠多顆至1顆；果為壹漿果或蒴果。本科的種屬在Engler系統中壹部置於百合科內，壹部置於石蒜科內，其分別點為性喜幹燥，外線形，有纖維，常聚生於莖的基部或頂部，花常排成極大的圓錐花序。
僅1屬，即蘆薈屬Aloe，約200種。常歸於百合科 Liliaceae。灌木狀肉質植物。原產於非洲。植株多無莖；葉簇生於基部呈蓮座狀。有幾個種的葉銳尖，帶刺；花黃或紅色，總狀花序，花、葉均美觀，可供觀賞。有些種，特別是習見盆栽植物蘆薈Aloe vera)的汁液供制作化妝品、瀉藥和燙傷藥。分布於東半球熱帶地區，南非尤盛，我國僅蘆薈Aloe vera var. chinensis，南部有栽培，供觀賞或藥用，根、葉可治咳嗽。多年生草本；葉肥厚而多肉，狹披針形，簇生於短莖上，常呈蓮座式排列，邊有小齒，切斷之則有粘液流出；花鮮紅而帶黃色，排面總狀花序；花被管狀；雄蕊6；子房3室，有胚珠多顆；蒴果三角形，室裂。皂質蘆薈Aloe saponaria葉汁如肥皂水，十分滑膩，變種較多，可觀賞。木立蘆薈Aloe arborescens原產南非，現廣為栽培，葉可生吃、打果汁，或制成化妝品或健康食品。
約6屬650種。草質纏繞植物。有塊狀或根狀的地下莖。葉豆生或中部以上為對生，單葉或為掌狀復葉，全緣或分裂，基出掌狀脈，並具網脈。花單性，雌雄異株，很少同株，輻射對稱，排成總狀、穗狀或圓錐花序；花被片6，2輪；雄花有雄蕊6枚，有時3枚發育，3枚退化；雌花常有3～6枚退化雄蕊；花粉粒2核，具單溝，較少2溝或3歧溝，或具4（稀5）散孔；雌蕊由3心皮組成；子房下位，3室，每室有胚珠2；花柱3。蒴果有翅或漿果；種子常有翅。廣布於熱帶和亞熱帶地區。我國僅1屬，即薯蕷屬Dioscorea，約49種，主要分布於長江以南各省區。薯蕷屬Dioscorea為多年生纏繞草本，具塊莖或根狀莖。莖左旋或右旋，有些植株葉腋有珠芽。葉脈突起呈網狀，有葉柄。花小。蒴果有3翅；種子具薄翅。本屬具有豐富的植物資源，大多數種類的根狀莖或塊莖可供食用、藥用及工業用原料。如薯蕷（山藥、淮山、懷山藥）Dioscorea opposita，我國大部分地區有野生或栽培。根狀莖供食用及入藥為滋養強壯劑。入藥的還有參薯（大薯）Dioscorea alata、日本薯蕷（野山藥）Dioscorea japonica、穿龍薯蕷Dioscorea nipponica、黃獨Dioscorea bulbiferaL、粉背薯蕷Dioscorea collettii var.hypoglauca、黃山藥Dioscorea panthaica等。此外，產西南、華南、華中和臺灣、福建、浙江等省區的薯莨Dioscorea cirrhosa，塊莖除供藥用外，還可釀酒或制取“薯莨膠”用以染制廣東名產“香雲紗”、“黑膠綢”以及漁網等。
僅4屬5種。分布於亞洲南部至大洋洲。我國僅1屬1種，即田蔥Philydrum lanuginosum，產廣東和臺灣。直立草本，根莖短；葉線形或劍形，基生或莖生；花兩性，兩側對稱，單生或稀2朵，生於佛焰狀的苞片內，組成穗狀花序；花被4片，離生，排成2輪；雄蕊1，花藥2室，直立或旋卷；子房上位，3室，中軸胎座，或1室而為側膜胎座；花柱1，胚珠多數，倒生，果為蒴果，開裂為3瓣。
有9屬39種。多年生水生或沼澤生草本植物。葉出水、浮水或沈水，基部成鞘。花兩性，輻射對稱或兩側對稱，排成穗狀花序、總狀花序或圓錐花序，生於佛焰苞狀葉鞘的腋部；花被片6，花瓣狀，分離或下部聯合成筒；雄蕊6或3，稀1枚，著生於花被筒上；花絲分離，花藥具有4個孢子囊，縱裂，稀為頂孔開裂；花粉粒有2（3）核，具1或2（3）溝；雌蕊大多數由3心皮組成，子房上位，3室，中軸胎座，或1室具3個側膜胎座，胚珠多數至單生。果為蒴果或小堅果；種子具縱肋，有豐富胚乳和直胚。分布於熱帶、亞熱帶和溫帶淡水中。我國有2屬約6種：雨久花屬Monochoria、 鳳眼藍屬Eichhornia，分布於長江以南各省。鳳眼蓮（水葫蘆）Eichhornia crassipes因葉柄膨大似葫蘆而得名，原產南美，我國原作為飼料引入，逸生後由於繁殖極快，成為南方地區普遍入侵物種。有些種類可供藥用，如鴨舌草Monochoria vaginalis等有清熱解毒、止痛、止血之效。其它常見如雨久花Monochoria korsakowii。
3屬 375種。攀援狀灌木，有刺或無刺；葉互生或對生，有掌狀脈3～7條，葉柄兩側常有卷須；花單性異株，稀兩性，排成傘形花序；花被裂片6，2列而分離，或外輪的合生成壹管而內輪的缺；雄蕊6，稀更多或更少，花絲分離或合生成壹柱；子房上位，3室，每室有下垂的胚珠1～2顆；雌花中有退化雄蕊；漿果。分布於熱帶和溫帶地區，；我國有2屬66種，全國分布，西南部至東南部較為豐富。光葉菝葜（土茯苓）Rhizoma Smilacis是重要中藥材。
有2屬30余種，蒟蒻薯屬Tacca、裂果薯屬Schizocapsa。多年生草本，有塊狀或匍匐狀根莖；葉全部基生，具柄，全緣或各式分裂；花兩性，輻射對稱，排成傘形花序；苞片總苞狀，小苞片較狹而常呈線形；花被管與子房合生，裂片6，2列，稍呈花瓣狀；雄蕊6，花絲短，頂端凹入或兜狀；子房下位，1室或不完全的3室，有3個側膜胎座；花柱短，柱頭3，大而遮蓋著花柱；胚珠極多數；果為壹漿果或3瓣裂的蒴果；種子多數，胚乳豐富。產熱帶地區，我國有1屬3種，產西南部至臺灣，包括絲須蒟蒻薯Tacca integrifolia、蒟蒻薯Tacca chantrieri和裂果薯Schizocapsa plantaginea。 僅1屬1種，即地蜂草Geosiris aphylla。寄生，無葉綠素。根莖細長，有鱗片狀皮；莖有分支；葉退化呈鱗片狀；花小，為淡紫色。僅分布於馬達加斯加島和壹些印度洋的島嶼上。