鄧家刀是重慶登勢廚具制造有限公司的品牌，是壹家專業生產各種傳統手工鍛造刀具的企業，起源於20世紀20年代初。標準化廠房6000多平方米。？
註冊商標“鄧家島”以其精湛的鍛造技術和精湛的手工制作工藝贏得了國內外客商的壹致好評。近年來，公司不斷改革創新，將傳統的手工鍛造技術與現代技術相結合，引進了先進的平面磨削設備和技術。
利用廚房刀具專用電腦蒸汽、控溫、淬火和先進回火技術，開發出壹系列國家發明和實用新型專利刀具:鍛造三明治刀、鍛造合金刀、國產高檔廚師刀、高檔禮品家用刀。
公司擁有專業的R&D和管理團隊，“五金鍛造技術R&D中心”被認定為“重慶市中小企業技術R&D中心”，其鍛造技藝已被列入市級非物質文化遺產名錄。公司擁有三項國家發明專利和多項實用新型及外觀專利。研制的鍛造夾層刀已獲得重慶市高新技術產品。