郝。:WPK996
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1.為奇峰準備原料。用低粉過篩。
2.把雞蛋分開，分別放在兩個鍋裏。
3.蛋黃中加入30克細砂糖，加入玉米油和牛奶拌勻。
4.篩入低粉和鹽。攪拌成蛋黃糊。
5.蛋清用打蛋器打至有粗泡時，第壹次加入細砂糖(60g，分三次放入)，然後分兩次放入。
6.等幹了起泡了，就可以拔出來，打蛋器有壹個直直的小角。
7.將三分之壹的蛋白酥皮放入蛋黃糊中。攪拌均勻，用切或轉的方式攪拌，不要轉圈，以免消泡。
8.將攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋清奶油中，攪拌均勻。
9.攪拌好的蛋糊有細膩的光澤。
10，將蛋糊倒入模具中，在桌子上搖幾下將裏面的大氣泡搖出來。
烤箱提前預熱11，ukeo HBD-7001預熱150度，模具放在倒數第二層。烤1小時。
12，烤好後拿出來扔，馬上扣在晾網上。自然冷卻。
13，脫模，分三塊。
14，取壹片塗黃油。撒上芒果。蓋住第二塊。依次再做壹塊。
15.用奶油抹平整個蛋糕。完成抹灰。
16.用奶油膏擠小五花瓣，噴嘴103，花心1。
17，將巧克力奶油裝入紙袋，用3號噴嘴擠出蛋糕上下的藤蔓。
18，放小花瓣花，用1的花嘴擠出的綠色藤蔓裝飾。
19.用3號花嘴擠出的小白花裝飾。