小型面館的營銷技巧有：吃面條送彩票、吃面條送小菜、每天推出壹款特價面條。
1、吃面條送彩票
在店裏吃面條送壹張雙色球彩票，壹張彩票的成本2塊錢，壹份面條的成本沒有多少。加上買彩票的2塊錢，面條的總成本不超過5元，壹份面條的零售價格，最少9元左右的，到手的利潤還有4元左右，壹天賣個壹二百碗，利潤還是很可觀的。
2、吃面條送小菜
在店裏吃面條免費送上壹份酸辣可口的下飯小菜，這個小菜的選擇，完全看自己的準備了，常見的有酸辣白菜，泡菜，酸黃瓜，酸豆角等。小菜多是直接批發采購，購買價格在100元左右足夠用十天半月了。
3、每天推出壹款特價面條
自己的面條店裏推出壹款特價面條來吸引人氣，要認真對待，在面條的選擇上，不用選的太貴，主推蔥花陽春面只賣4元壹碗，利潤有壹元，每天多有前來吃特價陽春面，帶來不少的人氣了。
顧客永遠是面館的衣食父母，尤其是老顧客，不僅僅能帶來持續的後續消費，更重要的是能為帶來良好的口碑。