黃燜雞正規店鋪面積35-80平米，不含租金總投資約80-1.2萬。壹般情況下，不到壹年就能回本。適合長期工作，是壹個很穩定的項目，值得開。
全國有近10萬家門店。不賺錢就不會開那麽多。扒雞屬於米飯快餐，是國內餐飲最大的市場，每10人就有5人吃快餐。黃燜雞米飯毛利能達到70%，外賣能達到40%。在餐飲行業，利潤也是最高的。經過這麽多年的市場沈澱，得到了市場的高度認可，比其他餐飲品類有更強的抗風險能力。因為開店不宣傳會有很多人來吃。
做菜的味道很重要。鮑汁燜雞是普通扒雞的升級版，味道更好。主打產品是“鮮香鮑魚汁燜雞”，比較受年輕人歡迎。鮑汁雞更鮮美，湯更鮮美。年輕人喜歡，所以賣得好。
現在開店光學壹技之長是不夠的。情侶店、個體店普遍經營能力差。他們什麽都要自己做，什麽都不懂，所以倒閉是必然的。黃燜雞傳統品牌基本都是收取加盟費，不註重線上線下管理。很多加盟商很少或者沒有網上外賣，也不知道店鋪運營。加盟商收入差，倒閉是必然的。寶廚娘黃雞目前做的不錯，有專門的線上線下運營團隊，統壹管理加盟商，包括開店管理、活動管理、口碑管理，解決了加盟商的客戶問題，大大增加了加盟商的收益。
寶廚娘黃雞提供上門選址(選好位置是成功的壹半)、裝修設計、免費培訓、開業活動、上門取店、外賣保管等服務。，這才是真正的全力支持。每個環節都有專人負責，全程服務。加盟商沒有經驗也能輕松開店。菜品很多，有扒雞系列；火鍋雞系列:砂鍋飯系列:配菜輔食系列等等。有食品研發團隊，基本上每三個月就會上壹款新品。