酒店管理戰略、酒店規劃與設計、酒店公共關系、客房管理、前臺管理、酒店財務管理與會計、市場營銷管理、人力資源管理、酒店實用英語、酒店禮儀、現代酒店營銷、會議服務與管理、餐飲服務與管理、菜品與酒水、行為組織、酒店人力資源管理、酒店管理。
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酒店管理專業:
是我國普通高校的本科專業，基礎學習年限為四年。畢業後可授予管理學學士學位。酒店管理主要學習經濟學、管理學、酒店管理等基礎知識。，接受酒店前臺、餐廳、客房、會展等各方面的管理和服務技能培訓，進行酒店的服務、管理和運營。
本專業學生的能力要求和發展；
壹.能力要求
1，有學習和創新新知識新技能的能力。
2.具有較強的英語口語表達能力和熟練的計算機應用能力。
3.具備酒店及相關服務行業的基本管理和監督能力。
4.溝通能力強，抗挫折能力強。
5.具備處理安全突發事件的應急能力。
6.具備專業發展所需的審美能力。
7.掌握基本的服務禮儀，有良好的職業形象。
8.掌握現代酒店和高端服務業相應的專業操作技能。
第二，發展
酒店管理專業的學生畢業後可以從事以下崗位的工作:各種酒店、餐廳、賓館的門衛、接待員、客房服務人員；各類旅遊公司、旅遊管理部門的工作人員；各類賓館、飯店、酒店樓層管理、大堂管理、咨詢、展覽等工作。