餐飲業的風險主要分為兩種:內部和外部。
存在管理風險和食品安全風險。
外部因素主要是復制經驗模型的風險，消費能力和口味接受的風險。
管理風險主要在於兩個方面:壹是廚房廚師不穩定。建議這方面投資壹定要有個靠譜的人，但不建議用贈送股份的方式。最好有壹些基礎，能識別壹些技術問題。還需要隨時關註是否有更合適的人選。二是采購、出納等現金聯系人存在腐敗風險。采購需要配助理，助理要隨時更換。壹定程度上是可以避免的。收銀采用二三單制。服務人員有壹份菜單，收銀員有壹份，如果需要，顧客桌上也有壹份。可以定期不定期的查看金額，可以有效的避免損失。
不可抗力主要包括營業場所的破壞、市政維修鋪裝、拆遷、傳染病等。，這是選擇營業場所時必須考慮的因素。如果提前了解，可以考慮購買營業場所損毀的財產保險，剩下的基本解決不了...呵呵，不然就不叫不可抗力了。
餐飲行業商業計劃書:
這裏有幾個業務大綱供分析:(為中級風格設計)
(1)位置。
(2)風格裝修。
(3)接待的客人數量。
(4)員工總數。
(五)廚師長、行政部、樓層、財會部管理人員。
(6)員工培訓
(7)服裝和桌布。
(8)遊客階層來源。
(九)資金來源及利息。
(十)股東人數壹覽表。
(11)供應商選擇。
(12)餐具的選擇。
(13)廚竈及用品的選擇。
(14)業務推廣方式。
(15)美食系列。
(16)防火措施。
(十七)員工應急措施(辭職、退職)。
(十八)回本期。
餐飲投資方案壹:餐飲門店現狀及發展
餐飲行業的火鍋和中餐發展幾乎飽和。所以我們在投資的時候，從幾個方面的考慮和調查分析得出壹個結論，為了回報巨大的利益，我們會用回報的資金去拓展市場，發展經濟。
快餐獨立經濟的市場發展領域非常廣泛，消費者也是非常純粹的消費者，相對於外部市場競爭較少，自主經營簡單，投資小，服務於年輕的工薪階層和大學生。學生和工薪階層是我們的客戶。我們應該如何服務客戶？首先，我們應該吸引學生和年輕工人階級的註意。
讓他們在最短的時間內光顧我們的店鋪，使用的營銷手段多種多樣；其次，如何讓初次見面的客戶成為潛在客戶、老客戶、種子客戶，使用的營銷手段也是五花八門。成都有很多這種形式開店的成功案例。比如漢斯·金。巴西烤肉。咖喱咖喱快餐。都是成功的故事。最重要的是新都沒有這樣的店，競爭等於沒有。
餐飲投資方案二:新都周邊市場調查
周邊餐廳分析:
1.大部分餐廳都是普通的小中餐，沒什麽特色。菜品以川味和火鍋為主。
2.周圍有兩家西式快餐店，壹家是韓式燒烤。壹個是德克士。兩家店都經營的不錯，只是口味過時了。最重要的兩個是致命缺點，就是性價比不高。
想要吃飽飯的兩個家庭至少有壹個家庭花費在50元左右，這樣我們就可以以36/人的價格做出質量更好的菜和更好的服務。
3.周邊餐廳很少使用營銷策略，除了德克士，可以借鑒。
餐飲投資計劃三:餐飲門店發展計劃
現在成都是新特區。新都是成都的重點發展對象。以誠信和服務為宗旨，以風格獨特為首要發展舉措，以餐飲休閑為發展目標。以開餐廳為主要發展模式，打造自己的品牌，
隨著多元化的發展戰略，新首都經濟正在迅速發展，從而逆勢而上，擴大自己的市場。爭取壹兩年，賺了本金之後，會有壹部分利潤，用來拓展市場。
餐飲投資方案四:店鋪主規劃
1.找個壹兩百平米的店。最好在二手市場買壹些桌椅沙發，九成新的，有壹定特色的。
2.招三個廚師，四個服務員，招壹兩個學生在學校兼職。
3、裝修壹定要大方得體，有分隔感，要抓住消費者的消費眼光，先吸引視覺，再品味，最後融入壹種感覺。
4.開業前，有壹定的廣告宣傳活動。向妳的朋友介紹妳自己，並請他們免費品嘗妳的個人感受。不用說，他們會給妳現場宣傳。另壹個也省錢。還有就是在人口密集區，各大校園門口發傳單。戰術雖然有點過時，但是有效，實惠。
5.服務員的主要工作是收拾餐桌和店鋪的衛生，任何時候都壹塵不染，沒有油膩感，給顧客留下深刻的印象。要求每個員工首先處理好自己的衛生，以便更好地為顧客服務。如果有顧客或不幹凈的東西或環境，他要立即處理，道歉並更換食物或清洗。如果顧客不滿意，他可以陪著他們道歉。
6.我們的質量、服務和環境應該是壹流的。
7、為了提高服務質量，我們必須特別重視員工，讓他們真正投入到服務中去，用好服務，積分制，如果積分越多，月底的獎金就越多，獎懲分明不管誰做錯了，他們都要對自己負責或者馬上走人。
8.在商業上，可以在壹定時期進行營銷活動，以吸引更多的顧客。
餐飲業商業計劃書範本2
創業目標
建立規範健全的快餐公司管理模式，通過有效的管理和投資，建立大型快餐連鎖公司特好特快餐公司。
市場分析
社會生活節奏普遍加快，給快餐業的生存和發展帶來了機遇和挑戰。雖然中國的快餐業發展非常迅速，但洋快餐的主導地位使得大部分市場與中式快餐毫無關聯。如何壹步步占領市場，是首先要解決的問題。
調查顯示，當人均收入達到xx美元時，傳統的家務勞動會轉向社會。隨著中國經濟的發展，中國快餐業將進入快速發展階段。
目前，現有的西式快餐並不適合中國人的快餐消費觀念和傳統的飲食需求。而且美國的快餐發展壹直以價格低廉著稱，是大眾日常消費的對象。而在中國的快餐市場，西式快餐的價格是普通大眾難以接受的，這也決定了工薪階層不可能經常消費那種新奇的快餐。
但就現有的中式快餐來看，小、臟、亂、差的狀況依然十分嚴重，這為我們建設中式快餐連鎖店提供了絕佳的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營中存在的問題，發展自己的特色，那麽我們進軍中式快餐市場並占據較大市場份額的創業計劃就極有可能成功。
典型，化身
1，特色快餐服務業的典範。
以客戶為中心，以客戶滿意為宗旨，通過客戶滿意，最終實現公司經營理念的提升。
2.目標市場定位。
大眾可以接受的中式快餐業。客戶群體:上班族、兒童、休閑人群、遊客等。
3.市場策略。
生產產業化、產品標準化、科學管理和連鎖經營。
(1)虛擬公司的名字，員工的服裝，經營理念，內部管理和總公司是統壹的，但是沒有過多的裝飾，沒有營業餐廳。他們更像是壹個快餐集裝箱配送中心。他們從公司的配送中心領取相關成品，只要在單間加工就可以成型。虛擬公司的快餐產品主要是提供給上班族上班吃午飯的。他們的前臺接待服務也是虛擬的，依靠電話訂餐系統和快速配送系統。通過建立送餐專線電話配送服務，統壹由公司小巴和服務人員負責配送。
(2)移動快餐公司的早餐策略。
針對早餐流動性大、時間緊的特點，從統壹車型的公司小巴、服務人員走向主要需求網點，為顧客提供方便、營養的套餐。由於學生人數多，在學校附近推廣學生營養快餐，註重營養食品的宣傳，既註重經濟效益，又兼顧社會效果。
(3)快餐企業的形象戰略
位於商業區和旅遊景點的快餐店充分體現了公司幹凈、衛生、實惠、溫馨的企業形象。請專業的廣告公司做壹套廣告策劃，從公司的特點出發，突出特色快餐的特點。
由點到面的投資計劃。基於壹個地區的特點，消費群體初步發展到壹定的規模經營，選擇了幾家網點後，還開展了快餐業務。以後會根據事業的發展，逐步推廣到大中城市。
在發展初期，我們會大力發展西式快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和移動快餐公司的服務，等公司積累了實力，有了穩定的客戶消費群體後，再拓展公司的發展空間。
如何準備開小吃店，具體流程如下:
1.找到公司地址
2.簽租賃合同，索要房產證復印件(辦理營業執照和衛生許可證)。
3.找裝修隊的施工圖，報消防局和衛生監督所。
4.取得消防、衛生批準文件後，按圖紙進行施工。
5.這個時候不要生存，要去工商局聯系投資，做驗資報告(當地工商局)。
6.工程完工後，到消防和衛生檢查現場報到。
7.審查合格後，到衛生監督所辦理衛生許可證。
8.保持& gt去工商局辦理& gt
8.1領先< & lt名稱預先核準>；& gt填寫並批準名稱(簡稱:命名)
8.2重新發布& gt填寫並註冊企業(此時需要向工商機關出示您的衛生許可證、房產證租賃合同驗資報告)
8.3所有手續完成，5個工作日後取得營業執照。
9.帶著營業執照去稅務機關& gt
10.去質量技術監督局辦理；& gt
11.去銀行開戶。
費用約1000元。
首先找民政部門辦個再就業優惠證。然後它會打開。不用先辦手續。拿到許可證後，要交稅。先開著。如果工商局發現了，他們會主動來找妳。我會壹直做下去，直到找到為止。壹般沒人願意開發票)。別怕，工商稅務來了，就說妳下崗後借錢，不知道怎麽辦手續，生意不好，賠錢，不想幹多久。找理由找熟人，想辦法減免稅費。如果不可能，就交臨時稅。如果生意好，我們會慢慢完成工商稅務手續。辦理證照和稅務登記、衛生許可證是壹個固定的流程。容易處理。
開實體店的壹般流程
開店流程是開新店必須遵循的工作程序。基本流程如下:
1:制定新店發展戰略規劃。
開新店的時候，要對新店的未來發展做壹個戰略規劃。比如開店速度、開店規模、新店發展前景等。在尋找新的開店機會時，通常有兩種選擇:壹是在已有零售店的城市增加新的零售店；二是在尚未開發的城市開設新的零售網點。第壹種情況容易做出決策，而第二種情況通常需要更全面、更系統的決策過程。對於個人投資者來說，開店計劃往往比長期開店計劃更註重短期業務預測。
2.進行市場調研，確定開店意向。
進行嚴謹的市場調研，確定零售機會，決定開店意向，如開店數量、面積等。
3.選擇店鋪業態和零售店規模。
服裝鞋帽種類繁多。從投資來看，有自營連鎖店，加盟店，壹級經銷商。從實體店的存在形式來看，有產品目錄直銷店、地板店、店中店、服裝商貿城、服裝零售展、流動攤點等。服裝品牌企業也可以根據銷售人員的需求選擇加盟店的形式。
4.選擇商店區域
在選擇開店地點時，通常需要分析自己的經營優勢。先在競爭不太激烈的中心城市開店，再以此為軸輻射到周邊城市。這是壹種相對安全的方法。
5.店鋪選址調查和選擇
選擇城市開店後，需要進行深入細致的商圈分析，確定具體的店鋪地址。通常情況下，壹個具備開店條件的地方，應該具備以下四個特點:壹是所選地段與其品牌形象相符；第二，交通便利；第三，客流量要足夠大；第四是選擇合適的競爭對手。在服裝零售中，競爭對手通常以紅利為基準，這對吸引目標顧客和調整經營策略有積極作用。
6.制定開店計劃並執行。
用於零售店裝修、開業籌備、試營業等。，就要制定好時間表，按計劃實施。
7:開店做生意
當店員、商品、零售店的布局都已經安排好了，就要制定開店計劃，給消費者留下好印象。
8.評估新開門店的業績。
特別關註新開門店的業績變化，經常分析銷售情況，總結經驗，檢討問題，以改善和適應當地零售特點。
對於服裝鞋帽店的新投資者來說，理順開業流程，做好開業方案是非常重要的。
21的世紀，是做老板的世紀。獨立開店，自己當老板，成了很多人的夢想。然而，妳能開什麽店呢？怎麽開店？不是壹會兒就能完成的，有很多學問。
1.為什麽要開店？
①感性創業者。多為感性，往往被壹些成功的店鋪所吸引，對開店過於樂觀。
2理性的企業家。可以分為兩類:壹是天生的，這類人有專業技能，從基礎做起，慢慢積累；第二，停下來，看著，聽著。他們並不急於投資。他們想通過各種渠道了解，找到最好的投資方式。
2.開店成功率有多高？專家認為，店鋪管理的成功之道？技術？是基本的生活條件；真正讓店鋪落地生根，有足夠的競爭力，也是不可或缺的；關註市場信息，關註消費文化的新形態和特點，避免在消費者趨於理性思考時陷入降價競爭的惡性循環。
3.開什麽樣的店①如果妳充滿創意，內心充滿激情，外表光彩照人，可以考慮經營自助火鍋店、傳統小吃店、午餐外賣等餐飲服務。
如果妳愛精致有品味的商品，二手精品店、手工藝品店、小咖啡店都可以讓妳大顯身手。
(3)如果妳極度敏感，有戀家、想家的感覺，托兒所、幼兒園會是妳的最愛。
4如果妳總是跟著感覺走，總是設身處地為別人著想，寵物店、花店、花園店恰恰需要妳的特色。
4.如何開店是單打獨鬥，自己開店？還是邀請親朋好友合夥？還是加入加盟制，總部提供開店資源？專家認為，如果開的店與過往工作經驗有關，並且擔任過管理崗位，可以考慮獨立開店。但如果妳沒有經驗，選擇合適的加盟體系，從中學習管理技巧，也是降低經營風險的好辦法。合夥企業最好避免兩人組合，最好是三人，最多不超過五人。
5.開店前需要考慮哪些投資因素？1店鋪周邊環境如何？首先是指店鋪周圍的環境條件。是否有垃圾場等影響店內環境的設施。另壹種是指店鋪所在地的繁華程度。壹般來說，人口密度高的區域，如車站和商業區附近、三叉路口等位置較好，而山坡、偏僻角落、高樓等地方位置較差。
②交通條件是否便利。顧客到店後，停車方便嗎？貨物運輸是否方便；從其他地點坐車到店裏是否方便。
③周邊設施是否有利於店鋪。壹般街上只有車道和人行道。當車輛在路上行駛時，視線自然可以掃過街道兩旁的人行道。行人走在街上，自然會走進店鋪。但如果街道寬度超過30米，有時就不受歡迎了。據調查研究，街道寬25米，最容易形成人氣和客潮。在車道、自行車、人行道分開的街道上開店，不是很合適。
④服務區人口情況。壹般來說，店鋪位置附近的人越多，越密集越好。如商業區、旅遊區、大學區等。
⑤目標客戶收入水平。
500字商業計劃書範文3壹、市場分析
美甲行業蘊藏著巨大的利潤空間。根據專業調查機構的報告，中國美甲市場發展迅速，年增長率約為300%。中國有龐大的消費人口。美甲行業是公認的高利潤高回報行業，成為最有前景的投資項目。
面對如此巨大的女性消費市場，各路投資者都在摩拳擦掌準備進入或者已經進入，但是單純依靠暴利和投機的初級模式已經行不通了。專業、真誠、高價值，美甲行業未來的發展將以品牌化、專業化、規模化為主流方向。
美甲店的運營定位將采取以下形式:強勢品牌經營、產品公司美甲服務示範店、集美甲服務於壹體的綜合美甲店、以個人品牌命名的信譽店。
美甲店定位越準確，顧客越容易記住。能夠提供個性化的增值服務是美甲店經營的關鍵！
二、現有美甲店和消費者的概況
1.消費者在選擇美甲店時壹般會註意以下幾點:
(1)美甲店專業水平；
(2)美甲店的服務水平；
(3)美甲店的環境；
(4)美甲店美甲師的能力和口碑；
2.消費者對美甲店有以下要求:
(1)希望美甲店提高專業技能；
(2)希望美甲店的服務環境得到改善；
(3)大多數人希望美甲店提高美甲師的服務水平；
(4)希望美甲店能夠提高美甲師的整體素質；
(5)部分顧客希望美甲店能改善服務類型。
(6)超過60%的顧客對美甲師的服務和整體素質不滿意，希望改善。
3.顧客選擇美甲店的途徑；
(1)大多數人通過自己的詳細了解和親身經歷接受了；
(2)壹部分是通過美甲師介紹接受的；
(3)有些是朋友介紹的；
(4)其他人通過廣告來到這裏。
大部分顧客認為美甲師的服務水平壹般，這對我們這個行業提出了挑戰。誰能讓大多數客戶滿意，誰就有機會擁有巨大的市場。
在這個行業，美甲師的流動性很大。好的店鋪要在人員培養上多下功夫，同時要有自己的方法留住那些優秀的美甲師。了解什麽是員工心目中的理想選擇，如何解決現實中最根本的問題。
第三，地址分析
主要選擇靠近市中心、寫字樓集中的區域。室內設置要優雅有品位，面積90平米左右。
地址選定為:福州市五壹中路大利嘉城對面X棟。
動詞 （verb的縮寫）開店投資
估計在65438+萬元左右。包括:
2萬個認證許可。
裝修2萬
儀器產品3萬
租金3500元/月
流量等費用。
6.流行的美甲店服務方式
(1)在美甲店，美甲師和美甲師助理的技能和服務要很好地配合顧客的需求。每個美甲師都應該很了解自己的工作，並且能夠很好的完成。
(2)美甲師能夠準確把握顧客的需求，建立顧客對自己的信任，從而讓顧客相信這是壹家專業的美甲店。
(3)每個美甲師都應該做到:她為顧客提供的服務是顧客需要的，對顧客有利的，而不是認為她在騙顧客的錢。
(4)壹個美甲師要學會與客戶有效溝通。在學習有效溝通技巧的同時，他也要學會設身處地，站在客戶的角度去理解客戶的需求，才能真正滿足客戶的需求。
(5)美甲師和顧客之間應該保持壹種信任和信念的關系。美甲師對顧客表現出的好感和熱情，只能讓顧客產生信任。其實這也是壹種專業的態度，大部分美甲師都能做到這壹點。
(6)提高我們的專業性，讓客人為我們的專業性買單。
(7)美甲店要有準確獨特的經營定位，這樣企業才能在競爭中立於不敗之地。
七。項目的未來
隨著這個行業的發展，美甲將成為美容行業的壹大分支。隨著門店的發展，可以發展成分店和連鎖店，前景廣闊。