政府會計中的業務活動費用是指單位實現自身職能開展的專業業務活動及其輔助活動所發生的各項費用。而手續費是指單位從稅務機關取得的代扣代繳、代收代繳款等手續費。根據政府會計制度，代扣代繳、代收代繳款手續費應按規定計入本單位收入，並按照《政府會計制度》中的"其他收入"科目相關規定進行財務會計處理。