會計賬簿是以會計憑證為基礎，全面、系統、連續、分類地記錄和核算各項經濟業務的賬簿，由特定格式的賬頁組成，並以壹定的形式鏈接在壹起。
會計賬簿，簡稱賬簿，是由具有壹定格式的相互關聯的賬頁組成，用於及時、分類地全面記錄企業和單位的經濟業務事項。設置和登記會計賬簿是壹項重要的會計基礎工作，是連接會計憑證和會計報表的中間環節。做好這項工作對加強經濟管理具有重要意義。
按用途可分為:
序時賬簿(現金賬簿、存款日記賬)、賬簿分類(總賬、明細賬)、參照賬簿(可由公司根據需要設置)；
按格式可分為:
兩欄式(普通日記賬和轉賬日記賬)、三欄式(各種日記賬、資金、債權債務的總賬和明細賬)、多欄式(收入費用明細賬)、數量金額式(原材料、存貨、產成品等明細賬)。)，以及定制的明細賬(總賬、現金簿、存款日記賬)和活頁本(根據外觀特征)。