黔東南民族職業技術學院專業排名如下：
1.酒店管理專業;2.旅遊管理專業;3.口腔醫學專業；4.會計專業；5建築工程技術專業；6.藥學專業；7工程造價專業；8.財務管理專業；9康復治療技術專業；10工藝美術設計專業。
學院突出“醫藥衛生、民族文化、生態農業”辦學重點，重點發展醫藥衛生、民族文化、生態農業三大專業集群和十個專業群，開辦護理、臨床醫學、藥學、口腔醫學、工藝美術品設計、畜牧獸醫、旅遊管理、會計、建築工程技術、物聯網應用技術、學前教育等高職專業46個。
學院擁有貴州省第六十二國家職業技能鑒定所、黔東南州會計電算培訓中心、黔東南導遊服務中心、黔東南州建築從業人員培訓基地、校園民族文化技術實踐基地等。
有州人民醫院、州中醫院兩所三甲醫院醫學實踐教學基地;有護理、臨床藥學口腔工藝技術、藥學、基礎醫學、會計、旅遊、建築工程技術、汽車檢測與維修技術、園林技術等220個專業實訓實驗室。
學院近年來，獲國家級教學成果二等獎2項、省級教學成果壹等獎1項，與154家企業、醫院簽訂實習就業協議，建有170個穩定的校外實踐教學基地，能壹次性接納學生頂崗實習4000人以上。