學院依托廣東海洋大學優質的教育資源，著眼當代經濟發展和社會需求，致力於培養具有寬厚人文、科學素養和學科專業知識的應用型專門人才。學院堅持“以師資強校、以質量立校、以創新活校、以特色興校、以文化美校”的辦學理念，緊緊圍繞“教學質量”這個中心，不斷開拓進取，目前已發展成為壹所師資隊伍結構合理，教學和生活設備設施壹應俱全，擁有35個本科專業，在校生逾2萬余人的綜合性本科院校。
學院現設有管理學系、經濟與金融系、會計系、外語系、機電工程系、計算機系、工程技術系、音樂舞蹈系、園林系、藝術設計系、基礎課部和體育部。學院不斷推進“創新強校”工程，打造了壹批院級精品課程和優質課程，重點培育了部分特色專業和優勢專業，會計學、英語語言文學兩學科於2016年被列為廣東省高校重點培育學科。學院還積極推進國家級大學生創新創業項目、省級專業綜合改革試點項目、省級高等教育教學改革項目等項目建設，著力培養學生的創新創業能力，近年來，學生參加全國稅務技能大賽、財會能力競賽、廣告設計大賽、大學生英語競賽、廣東省“挑戰杯”系列大賽等國家級、省級競賽，捧回獎項200多項，展現出紮實的專業理論基礎、過硬的實踐實操能力和寬廣的專業視野。
作為壹所年輕而充滿活力的高等院校，學院緊跟高等教育國際化的形勢，重視國際交流與合作，致力於打造國際化教育品牌。學院先後與韓國、澳大利亞、泰國、美國、加拿大、荷蘭等二十多個國家的教育機構和高校簽訂了合作辦學協議，開展了本碩連讀、交換生、帶薪實習、等二十多個項目。
為進壹步改善辦學條件，全面提升人才培養質量，2016年1月，學院啟動了新校區——新湖校區的建設。新湖校區位於湛江教育基地內，規劃用地1622畝，總建設面積達90萬平方米，總投資超過30億元，建成後可容納在校生30000人。目前兩大校區校舍總建設面積達49萬多平方米，其中教學科研用房面積近23萬平方米。圖書館館藏總量237多萬冊(含電子圖書)，教學儀器設備總值8100多萬元，固定資產總值10億多元。各類公***實驗室、專業實驗室109個，校外教學實習基地178個。
現在，廣東海洋大學寸金學院正站在新的起點上，為建成特色鮮明的應用技術型本科院校而努力奮鬥！