委托加工會計分錄
(1)發給外單位加工的物資，按實際成本：
借：委托加工物資
貸：原材料
庫存商品等
材料成本差異(或借方)
(2)支付加工費用、應負擔的運雜費等：
借：委托加工物資
應交稅費—應交增值稅(進項稅額)
貸：銀行存款等
(3)需要交納消費稅的委托加工物資，收回後直接用於銷售的，應將受托方代收代繳的消費稅計入委托加工物資成本：
借：委托加工物資
貸：銀行存款等
(4)收回後用於連續生產應稅消費品的，按規定受托方代收代繳的消費稅準予抵扣時：
借：應交稅費—應交消費稅
貸：銀行存款等
(5)收到加工完成驗收入庫的物資和剩余物資，按實際成本：
借：原材料
庫存商品等
貸：委托加工物資
材料成本差異(或借方)
委托加工物資是指企業委托外單位加工成新的材料或包裝物、低值易耗品等物資。企業委托外單位加工物資的成本包括加工中實際耗用物資的成本、支付的加工費用及應負擔的運雜費、支付的稅費等。委托加工物資的成本應當包括加工中實際耗用物資的成本、支付的加工費用及應負擔的運雜費、支付的稅金等。
材料成本差異指材料的實際成本與計劃成本間的差額。實際成本大於計劃價格成本為超支;實際成本小於計劃價格成本為節約。外購材料的材料成本差異，在壹定程度上反映材料采購業務的工作的質量。
材料成本差異借方余額表示實際成本大於計劃成本，表示超支。材料成本差異期末余額在貸方表示實際成本小於計劃成本，表示節約。
加工費的會計分錄
如果屬於委托加工，支付的加工費應該計入委托加工物資科目。
支付加工費、運雜費時，編制如下會計分錄：
借：委托加工物資
貸：銀行存款
如果屬於受托加工，收取的加工費計入主營業務收入科目。
結算收取加工費分錄：
借：銀行存款（應收賬款）
貸：主營業務收入
受托加工企業分錄
根據企業會計準則及企業會計制度的規定：
1.收到受托加工物資時：
不作會計處理，但對收到的受托加工物資，應當在備查簿中進行登記。
2.實際加工時：
借：生產成本
貸：制造費用等
3.完工入庫時：
借：庫存商品——受托加工完工商品
貸：生產成本
4.交付完工物資時：
借：應收帳款等
貸：主營業務收入等
應交稅費——應交增值稅(銷項稅額)
應交稅費——應交消費稅
同時，結轉庫存商品：
借：主營業務成本等
貸：庫存商品——受托加工完工商品
另外：在備查簿上登記交還的受托加工物資。