所有企業的會計核算流程基本都是這樣的： 收集整理原始憑證——稽核原始憑證的合法性——編制記帳憑證——成本核算——登記帳簿（總帳、明細帳）——編制會計報表。
超市的會計賬務處理流程如下： 1、根據出納轉過來的各種原始憑證進行稽核，稽核無誤後，編制記賬憑證。 2、根據記賬憑證登記各種明細分類賬。 3、月末作計提、攤銷、結轉記賬憑證，對所有記賬憑證進行匯總，編制記賬憑證匯總表，根據記賬憑證匯總表登記總帳。 4、結賬、對帳。做到帳證相符、帳帳相符、帳實相符。 5、編制會計報表，做到數字準確、內容完整，並進行分析說明。 6、將記賬憑證裝訂成冊，妥善保管。
我自己是做商場會計的，我們是個集團公司，也有下屬的超市，我估計超市和商場的做帳方法應該差不多，還有妳們既然下屬有那麽多超市，那肯定有專門的業務管理系統，包括進退貨、銷售和成本的計算，這些資料可以直接從業務系統中獲得。
我們的超市有兩種商品經營模式即經銷和代銷，經銷是按照那個正常的進退貨來做，但是代銷是按其當月的銷售×扣點得出應計的應付賬款，就是說供應商送到超市銷售的東西如果沒賣掉的話，我們是不付貨款的。而我們只是拿銷售的提成而已。做好進退貨憑證後就是做成本結轉憑證，即按照當月的銷售計算應結轉的成本。計入主營業務成本。
另外就是記錄當月的銷售，那就是收到貨款，計入主營業務收入。
這樣就只剩下費用了，正常的費用包括：計提折舊、人員工資、水電費、房租、長期攤銷費用、財務費用，另外就是計提各項稅金。
工業會計賬務處理是怎麽樣的工業是指采集原料，並把它們加工生產成產品的工作和過程。商業指以貨幣為媒介以買賣方式而實現商品的流通的經濟活動。會計是以貨幣為主要計量單位，運用專門的方法，對企事業、機關單位或其他經濟組織的經濟活動進行連續、系統、全面地反映和監督的壹項經濟管理活動。工業會計是以工業為會計主體的壹種行業會計。商業會計就是以商業為主體的壹種行業會計。工業會計和商業會計兩者在賬務處理上主要區別是：
庫存商品來源不同，工業庫存商品是通過采購材料經過生產加工成產成品再銷售，商業庫存商品是采購而來直接銷售。
工業產品成本要有原副材料、包裝、制造費用等核算而成，商業庫存商品成本就是采購成本。
成本核算工業註重的是生產過程，也就是生產成本的控制和核算。商業主要是流通環節，主要針對入庫、出庫、期末進銷差價的核算。
工業的成本核算方法主要包括個別計價法、品種法、分批法、分步法等。商業成本核算方法壹般采用進價法或零售價法。
小企業會計賬務處理流程企業的規模小，業務量不多，可以不設定明細分類賬，直接將逐筆業務登記總賬。實際會計實務要求會計人員每發生壹筆業務就要登記入明細分類賬 中。而總賬中的數額是直接將科目匯總表的數額抄過去。企業可以根據業務量每隔五天，十天，十五天，或是壹個月編制壹次科目匯總表。如果業務相當大。也可以 壹天壹編的。
大致環節：
1、根據原始憑證或原始憑證匯總表填制記賬憑證。
2、根據收付記賬憑證登記現金日記賬和銀行存款日記 賬。
3、根據記賬憑證登記明細分類賬。
4、根據記賬憑證匯總、編制科目匯總表
5、根據科目匯總表登記總賬。
6、期末，根據總賬和明細分類賬編制資產負債表和利潤表。
什麽是賬扣,會計賬務處理是怎麽樣的？
協議扣點，比如甲給乙供貨，甲在給乙結算貨款時按雙方協議比例從貨款中扣除。我在商場與供貨商結算時遇到過這種情況。
乙方做賬時，
借：營業費用-帳扣費用
貸：應收賬款-甲