學校起於1975創辦的山東省煙臺糧食學校，後更名為山東商業科技學校。2006年獨立升格為山東商務職業學院。2065438+2005年9月，山東糧食幹部學校並入山東商務職業學院。
截止2015、12學校占地面積1418畝，建築面積42.4萬平方米，紙質圖書藏書1203700冊，8個教學部和3個教學輔助機構，39個普通專科，1名全日制學生。
學校建設了經濟管理、食品科學與技術、機械數控、信息技術、會計與金融、商務外語、藝術設計、建築工程等八個具有獨特優勢的專業群。設有會計系、經濟管理系、食品工程系、機械工程系、信息工程與藝術設計系、商務外語系、建築工程系、基礎課教學部等八個教學職能部門，圖書情報中心、實訓中心、教學研究室等三個教學輔助機構。開設會計、審計、投資與財務管理、統計與會計、國際經濟與貿易、連鎖經營、商務經紀與代理、物流管理、港航管理、電子商務、市場營銷、食品工程技術、糧油儲藏與檢測技術、食品營養與檢測、食品生物技術、食品質量與安全、機械制造及其自動化、數控技術、機電壹體化技術、電氣自動化技術、機電設備維修與檢測。計算機應用技術、計算機網絡技術、軟件技術、物聯網應用技術、移動互聯網應用技術、動畫制作技術、視覺傳達設計與制作、廣告設計與制作、應用韓語、商務日語、應用英語、旅遊管理、酒店管理、建築工程技術、工程造價、建築裝飾工程技術、市政工程技術、建築工程管理。
學校借助公辦高校起點高、地處沿海開放城市的優勢，充分發揮與山東理工大學、濟南大學合作的師資優勢，建立了壹支學術水平高、專業結構好、實踐能力強、年齡梯度合理的教研團隊。學校現有教師830人，其中教授、副教授247人。專任教師中，“雙師型”教師占95.2%，碩士及以上學歷占80%。