武夷茶文化的發展史
武夷茶文化歷史悠久，內涵深刻，其發展與武夷山的儒釋道文化密切相關。以下是我為您精心整理的武夷茶文化發展史。讓我們來看看。
武夷茶文化的發展史
武夷山是壹座文化名山。它以博大的胸懷和非凡的氣度，接納了儒、釋、道三大教派，形成了三教同山三花的獨特文化建構，展現了武夷山巨大的兼容性和厚重的生命內涵。武夷茶文化的產生、發展和繁榮就是在這種背景下獲得全面發展的。三教共話飲茶，感悟人生，贊美武夷茶，將各自的宗教目的融入茶道精神，為武夷茶文化的發展註入了壹股清泉，打開了壹扇精神世界的窗口。
武夷山儒學興盛於南宋，以朱為最著名的代表。儒家倡導的處世原則是“要博大精深，要極清，要中庸”。從某種意義上說，朱理學的思想體系源於《武夷茶道真傳》。因為朱在武夷山生活、講學、著書、講學長達半個世紀。他吸收了武夷茶道所倡導的修身養性的人生理念，與理學形成了高度的精神融合與統壹。無論是朱親手種茶的生動故事，還是朱吟詠武夷茶的無數詩句，抑或是朱品茶的靈感火花和趣聞軼事，無不透露著濃厚的文化色彩，展現著武夷茶獨特的神奇魅力。
朱《永武夷茶》:“武夷之高者蓬萊，自植之。奮飛鎮長來了，但谷寒蜂蝶還沒全來。紅裙似乎讓人沈醉，為何不為客人打開？何處口醒，山疊成堆？”這是壹個多麽寧靜而富有生活氣息的采茶場景啊！透過這幅美麗而無憂無慮的畫面，我們可以看到朱內心的平靜，感受到朱精神世界的情感意蘊。這是朱與武夷茶之間的壹種默契和情感交流。
武夷禪茶也是武夷茶文化的重要組成部分。自唐代以來，武夷山的寺廟遍布山野，清朝的梵文禪語與“六六三三疑道語”遙相呼應。《梵天間萬峰開》是出生於武夷山的北宋著名詩人柳永寫的壹首描寫武夷山佛教興盛的詩，生動地反映了唐宋時期武夷山香火鼎盛、寺廟林立的景象。武夷僧遠離塵世，隱居山林。在這得天獨厚的環境中，伴隨著晨鐘鼓點和熏香，他們把修身養性作為人生的最高境界。種茶、制茶、品茶成了他們修行的重要載體，很多頓悟都是從這個品茶活動和品茶的意義中得到啟發的。武夷山名僧翁早光也對武夷茶情有獨鐘，寫下了許多贊美和鑒賞武夷茶的名句。“用冰洗澡，用冰煮茶”幾乎成了他生活中的壹個典故。他在荊棘的曠野裏打坐，悟出了“吃茶”的佛法，終於得到了“茶禪壹味”的真諦在武夷佛教的歷史上，幾乎沒有不依附於武夷茶的寺廟，寺廟周圍的茶園幾乎和寺廟壹樣古老。這個根源就在於武夷佛教所倡導的宗旨，與武夷茶“和而不同”的氣質相似。正是通過喝武夷茶，很多僧人認識到了人生的真諦和世界的奧秘，最終修成正果，實現了人生意義的飛躍。
武夷山道教和武夷茶對生活也有著不變的熱愛。武夷山的道教可以追溯到漢武帝封廟觀武的歷史時期。它以“清心寡欲為修煉之本，以為壹念無生，心中無物為成仙佛”為修身宗旨，倡導天人合壹、羽化成仙的生命觀。它所蘊含和創造的寧靜之美的崇高意境，與武夷道教所倡導的人與自然和諧寧靜之美的理念不謀而合。道家“心安即心安，心安即無病”的思想，來源於喝武夷茶的意境。
武夷山道教最具代表性的人物是白玉蟾。他在武夷山王峰山下的知止寺修行多年，留下了大量的詩歌和作品。他們中的許多人描述和贊美武夷茶。他把自己對武夷茶的理解和感悟深深地溶進了自己的血液，再嫁接到道家的教義中，形成了自己對人生的獨特理解。
武夷山三大教派可以和睦相處，共謀發展，形成三花共榮的局面。壹個是因為這座歷史文化大山的博大胸懷，壹個是因為武夷茶的鏈接。因為武夷茶的“和諧寧靜”，完全達到了三教所倡導的目的的靈魂* * *聲。三大門派正是通過喝武夷茶，在廣闊的意境中凈化、過濾心靈，最終贏得生命的升華。所以，正是三大門派的推崇和贊美，才使得武夷茶的發展有了文化背景和生命之光。
佛教與武夷茶文化的關系
茶和佛的關系很深。茶最初為僧人提供了不可替代的飲品，僧人促進了茶葉生產的發展和制茶技術的進步。武夷山，素有“佛道之源”的美譽，歷史悠久，儒釋道繁榮，歷史文化底蘊深厚。“天下名僧多，自古僧愛鬥茶。”佛教寺廟中的茶活動在改進飲茶技藝、傳播飲茶習俗方面與茶文化有著不解之緣。
“武進之際，佛教從中原傳入福建，於是佛寺紛紛興建。建州山川秀麗，巖谷清幽，文人墨客造佛寺，相向而行。”建州為首的十壹個縣到處都有佛寺。此時武夷山“寺僧紛紛種茶”。大部分名山，山巒起伏，山峰蒼翠，樹木蔥郁，雲霧繚繞，幾乎所有的名山大寺都產茶。史稱“茶盛於唐，盛於宋”。唐代茶的繁榮是建立在佛教尤其是禪宗發展的基礎上的。唐朝武德六年(618)，僧人在武夷山沃雲創建石塘寺。從伏虎巖到司馬泉，石墻環繞，鐘毅廠占地10畝，出產上等茶葉，故名“茶洞”。武夷三十六峰九十九巖，峰上有廟，巖皆茶。建州所有山上都有寺廟，寺廟產茶多。沒有茶，就沒有禪寺。
“茶為物，擅閩閩之美，中山川之靈”和“茶味寒，是最宜飲之人。”禪宗興盛之後，其教義符合茶道精神，又因為名茶多產於名山大川。自古以來，僧人就愛茶，他們對茶情有獨鐘，以茶為修身養性、靜觀其變的伴侶。佛教僧侶為了滿足僧人日常的飲酒和待客需要，利用其落腳點優越的自然條件，許多寺廟都有自己的茶園，使得佛教茶產業蓬勃發展。自唐代以來，茶事壹直是佛寺舉行佛事的重要組成部分。僧人向佛敬茶(獻茶)、拜恩人(佛茶)、助禪(禪茶)、以茶社交(茶宴)以及為僧人提供日常飲用(壹般茶)。寺廟內外，也種植、烘焙、研究了大量的茶葉。古代很多名茶，比如孟定石花茶、廬山雲霧茶、普陀白巖茶、峨眉俄日茶、福州方山寺方山茶、建安能仁寺石巖白茶，都是僧人種植的。自古以來，武夷茶的制作都是“和尚家有最好的方法。”其茶葉品質極佳，在國內同類茶葉中確實上乘。
唐朝開元中期(713-739)，泰山靈巖寺有壹位降妖大師，宣揚禪教學，只準飲茶，人們據為己有，到處燒開，加以模仿，成為風俗。元和年間(806-820)，孫橋《送茶焚刑書》中的“清水丹山”即由武夷命名。“晚甘侯”是當時武夷山寺茶的別稱，當地官員為使寺茶走出深山寺獻給宮官，制作了“送仆入宮”的禮品。唐代建州確實有很多佛寺，是禪宗最發達的地方。建安北苑，素有“僧多僧多的佛國”之稱，是南唐時期的佛教勝地。武夷寺茶是舉世聞名的龍鳳茶的原料，多來自僧人，有詩曰:“飲之可忘年。”
福建五代，福建“佛教只在當時興盛”。每個寺廟都有“茶祭”或“供佛茶祭”。《禪林造像劄記》“凡禪林以茶、湯為恒例”。唐代僧人不僅向佛教徒敬茶，還以茶參禪，以茶釋經，以茶招待食客和招待文人，舉行茶會，舉行茶宴，進行茶道，寫茶詩，甚至寫茶書。提出佛與茶德的思想，親自在寺廟種茶，並認真研究制茶技術，從而極大地豐富了唐宋時期的武夷茶文化。
扣古佛，解藻名。武夷山五屯人。少年出家，夏天披衣，冬天冰浴，用冰煮茶，在荊棘的曠野裏打坐，悟出了“吃茶”的真諦，贏得了壹味的茶禪。嚴蕊禪寺門前，有壹幅對聯寫著:“卷影，靜誠，瞬間靈山映嚴蕊”。他的行為在佛經《五燈會元》中有記載。晚唐天成三年(928)，閩王嚴君被聘到福州“尊”。在給國王講學時，有人建議在武夷制茶，以報國助禪。在“王師”的鼓動下，福建朝廷於龍(933)年設立北苑烘茶，發展了建州的茶葉生產。
德宗興元元年(784)，壹位來自福建長樂的禪師創立了壹種新的禪宗戒律，鼓勵僧侶們靜坐和喝茶。《百丈清規》中提出僧人在修道的同時，必須參加農業生產，自食其力。“壹天不工作，壹天不吃飯”。禪宗的飲茶制度被明確詳細地規定下來，成為寺廟日常修行不可或缺的壹部分，進壹步說明了茶與佛教的密切關系。因此，在南方的許多寺廟，尤其是武夷山，出現了寺廟、寺廟種茶的愛茶風尚。唐代劉禹錫《西山蘭若品茶歌》說:“山僧後檐幾簇茶，春來映竹煙新絨。”現在我為客人抖落衣衫，從芳香的灌木叢中采摘鷹爪。必須炒到滿屋都是香，才能酌情沖泡金沙水。“廟前，廟後，院中墻外，茶常種，自種，自釀，自飲。
為什麽僧人會選擇茶作為生活中必不可少的飲品，並將其作為道德修養的壹部分來推廣？唐宋時期，建州的茶處於發展時期，尤其是寺廟中的僧人，他們放棄飲酒，提倡飲茶。和尚修行打坐，休息靜坐，全神貫註於壹種情況，從而發展智慧，悟道。僧人認為“品茶如禪定”，將建州茶道轉化為禪。茶聖陸羽在《茶經》中指出，茶性寒，勤儉持家者最佳。在佛教中，壹般認為茶有三個好處:壹是通宵坐著不睡，茶可以提神醒腦；二是吃飽了可以幫助消化，清淡；第三種是“無毛”，可以抑制性欲。所以喝茶是符合佛教道德觀念的，所以茶自然受到佛教高僧的青睞。
佛教修行的內容，無非就是禁欲、決心、智慧。佛教戒律要求僧侶戒葷戒欲。必須遵守不飲酒、不按時進食(中午後不進食)和戒葷素食，才能達到清凈的本性。智慧，簡單來說就是要求僧人靜心修行，靜下心來，全神貫註於形勢，從而發展智慧，悟道，達到身心“輕安”“明凈”的心態。禪修就是要“交錯而坐，頭挺直，不動不偏”。更重要的是不能在夢中或臨床睡眠中睡著。經過這麽長時間的冥想，必然會產生疲勞和困倦。這時候就要清心提神了。因此，茶具有提神醒腦、生津止渴的藥理作用，且營養豐富。它對於禪修是“靜”的，對於開悟是敏感的。同時，茶湯清淡幹凈，即不違背佛家戒律，又符合佛家靜觀、淡泊的態度。茶成為佛教僧侶的必需品，也符合佛教教義。佛教精神與茶性的內在契合是茶與佛教的必然聯系，形成了“茶佛壹味”或“茶禪壹味”的基礎。
武夷山的佛教禪僧對茶是很講究的。寺內有專門的“茶廳”或“茶屋”，是住持行禮的地方，也叫方丈。方丈是僧人討論佛法、正義、儀式，招待施主，接待文人墨客喝香茶的地方。佛寺、佛堂裏講經戒律的地方都有鐘鼓，鐘鼓經常響。廟裏壹般有左鐘右鼓。如果再加壹個“茶鼓”，應該是在西北角，壹個用木頭雕成魚形的木鼓，鼓身鏤空，輕叩有聲，用來召喚僧人喝“普通茶”。詩人林逋說:“春煙寺敲茶鼓，夕照陽臺亮酒旗。”。茶鼓是佛教崇尚茶的壹種佐證。
武夷寺的禮儀:寺主早上必須在佛前“倒茶”，即奉上茶湯。和尚們每天早起洗手後，先喝茶後拜佛，然後坐在香上打坐。冥想的練習分為六個階段。在每壹個階段，都要用壹根香燭來靜心。和尚要喝茶提神，寺廟要“泡茶”，泡四五轉茶，清心提神。這早已是古代寺廟的常態。明代僧人魯融說:“江南風作僧舍，石上泉作竹中茶。不如法藏名僧知，煙茶肉滿袍。”詩人將僧侶們對茶的喜愛描述得淋漓盡致。廟會禮儀中還有“茶湯”。每當新方丈金山登基，點茶點湯都有特定的禮儀。在壹些寺廟裏，在佛誕日，會有專門的人用湯給佛洗澡，稱為“洗佛茶”，供香客飲用，祈求消災長壽。較大寺院的茶湯宴俗稱茶會，也叫“茶宴”。這種茶會後來在更大範圍內舉行，包括寺廟招待捐贈者和朝聖者，譚躍信徒與僧侶結緣。正是這種情況，寺院在茶湯會上舉行茶道和湯道，每當佛陀在忌日獻茶湯時，都要敲響“鐘茶鼓”，以示佛教的莊嚴。寺廟大多位於山頂，沿山路有茶亭供飲茶。寺內僧人中有“種茶僧”和“制茶僧”，專門從事茶葉管理和制茶工作。寺內有“茶頭”，負責煮湯沏茶，門前有“贈茶僧”，是施主、香客、惠施的訪客泡茶。
由於茶被佛教界奉為“聖物”，飲茶之風傳遍了寺廟，種植、制茶成了僧人的行當。武夷山茶自問世以來，從藥用、禪飲、品茶、茶宴、鬥茶等方面介紹給社會。佛教對茶產業的發展和茶葉的傳播也起到了壹定的推動作用。所以自古以來，茶與佛教的關系就很深，有“茶禪壹味”、“茶佛壹味”之說。
茶文化的飲用方法
新茶越新越好。飲酒不當容易傷胃。由於新茶剛采摘，存放時間短，含有較多未氧化的多酚類、醛類、醇類物質，對健康人影響不大，但胃腸功能較差。
特別是對於慢性胃腸炎癥患者，這些物質會刺激胃腸黏膜，胃腸功能差的人更容易誘發胃病。所以新茶不宜多喝，存放不到半個月的新茶也不要喝。
嚴蕊寺、阿育王寺和天通寺值得壹看。
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武夷山嚴蕊寺什麽時候會？
正月初壹。
正月初壹，嚴蕊廟迎來了壹年中最大的廟會。正月初壹是壹年的開始，大家都不會錯過這個好日子。村民們從四面八方趕來燒香拜佛，祈求壹年好運。鞭炮和蠟燭是趕上廟會必不可少的。近年來，隨著人們生活水平的提高，鞭炮變得越來越長，越來越粗。除夕剛過，人們抑制不住自己的喜悅，所以許多人半夜動身去嚴蕊寺。天亮之前，寺廟已經被香煙覆蓋。黎明時分，寺外道路繁忙，寺內無處落腳。壹時間，寺廟內外成了人山人海。鞭炮聲不絕於耳，山在顫抖；香火不斷，寺廟成了雲霧島。不僅僅是為了燒香祈福，也是為了在路上遇到親朋好友，說聲“新年快樂”，增進感情。
瑞巖寺山有許多奇特的洞穴，包括佛洞巖、天丈巖、大洞天、真意臺、桃花洞等37處奇觀。山頂的巖石上有壹個簸箕大小的洞，裏面裝滿了水，春夏不幹涸。叫做“能過海”。北宋宣和四年(1122)，團鸞居士在山南開辟風景，創建嚴蕊寺。佛寺和梵蒂岡宮依山而建，氣勢磅礴。後世有建築，現存建築有明末清初民國初年的。寺西有壹尊巨大的彌勒佛石像，為全國重點文物。明朝嘉靖年間(1522-1566)，戚繼光遊覽嚴蕊，開辟了大洞、適眠洞、歸雲洞等景點，並於嘉靖四十三年(1564)九月撰書《嚴蕊山略》，立於彌勒佛像左側。從巖頂鳥瞰，遠山近水，有雲影和天光，令人心曠神怡。
嚴蕊寺位於武夷山五屯鄉百花巖右側的嚴蕊山腳下，距市區28公裏。唐朝光明元年(公元880年)，武夷山的壹個叫趙光的和尚選擇了壹個地方建立了嚴蕊書院。彭_，北宋名人，雍熙三年(公元986年)重修。熙寧三年(公元1070年)，宗申賜國號“壽聖”，隆興元年(公元1163年)，孝宗賜國號“嚴蕊”。因此，人們稱它為嚴蕊壽聖寺，歷代都有修建。
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從莆田到武夷山嚴蕊寺有多少公裏？
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起點:莆田市政府
1.莆田市駕駛方案
1)從起點向西南方向出發，行駛10米，前方左轉。
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8.沿白龍樞紐行駛170米。過白龍橋約860米，直行進入福州繞城高速。
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10.沿匝道行駛1.1 km，直行進入京臺高速。
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14.沿武夷山市區立交890米直行。
15.武夷山城市駕駛方案
1)行駛1.6km，往市區/上饒方向稍微右轉。
2)行駛150m，前方右轉進入金潘亭路。
3)沿金潘亭路行駛1.7km，左轉進入S303。
4)沿S303行駛1.2km，右轉進入五壹大道。
5)沿五壹大道行駛4.1km，經過左側東方大廈約230m，直行進入五壹大道。
6)沿五壹大道行駛130米，從第三個出口出，向五九中路稍微左轉，進入五九路。
7)沿五九路行駛1.1公裏，右轉進入葉公路。
8)沿葉公路行駛1.3公裏，直行進入X825公路。
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10)行駛1.2km，前方右轉。
11)行駛630米，直行進入X825。
12)沿X825行駛7.0公裏，左轉。
13)行駛3.9公裏，稍微右轉，進入S825。
14)沿S825行駛270米，直行進入X825。
15)沿X825行駛1.3公裏，右轉。
16)行駛290米，前方右轉。
17)行駛790米左轉。
18)行駛190米，前方右轉。
19)行駛1.4km左轉。
20)行駛980米至終點(道路左側)。
終點:武夷山市嚴蕊寺(嚴蕊寺)
二、非高速路線:
行駛路線:約475.3公裏。
途經:福蘭線和申珊線。
莆田市政府
從莆田市政府開車520米到荔城中大道。
左轉，進入歷城中大道，行駛600米。
右轉，進入東鎮西路，行駛1.6 km。
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進入環形交叉路口，進入梅賽德斯-奔馳大道，行駛1.7 km。
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向右前方行駛，進入福州南環線高速公路，行駛3.9公裏。
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向右前方行駛，進入建平路，行駛3.5公裏。
右轉進入武隆江北大道行駛2.0公裏。
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請直行，進入福蘭線，行駛36.9公裏。
右轉，乘福蘭線到溪口街，行駛990米。
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右轉，進入蔣斌南路，行駛710米。
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左轉，進入神山線，行駛22.5公裏。
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請直行進入竹溪大道行駛4.8公裏。
請直行，進入S303，行駛1.8km。
在左前方行駛，從S303到S303，行駛3.1 km。
左轉，進入S303，行駛34.5公裏。
左轉，進入大王峰路，行駛6.9公裏。
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進入環島，進入五九路，行駛1.1 km。
右轉，進入X825，行駛22.8公裏。
右轉，從X825到嚴蕊禪林，行駛3.7公裏。
武夷山市嚴蕊寺(嚴蕊寺)