青田石是壹種變質中酸性火山巖，稱為流紋巖凝灰巖。其主要礦物成分為葉蠟石、應時、絹雲母、矽線石、綠簾石和壹水硬鋁石。有很多顏色，包括紅色、黃色、藍色、白色和黑色。巖石的顏色與巖石的化學性質密切相關。氧化鐵含量高時呈紅色，會計低時呈黃色，低時呈青白色。巖石硬度適中，玉石中含有葉蠟石、絹雲母、壹水硬鋁石等礦物質，所以巖石有滑膩感。主要產於浙江省青田縣市山口鎮，被稱為“青田石”，屬於葉蠟石的壹種。
青田石是壹個統稱，按顏色分為青、黃、白、黑、綠、藍、棕、褐、花。目前已發現青田石約148種，其中登廣東、封門青、黃金窯、董進宇、藍星、龍蛋石等為珍品。