外賬會計就是編輯公司外賬的會計，外賬是為工商、稅務、投資單位所使用的。外賬相對於內帳來說，需要了解更多的稅務方面的知識，針對每個稅種以及每個稅率都有更深的了解。有些公司的外賬會計就是兼職會計，只在月初負責某個公司的稅務申報及報稅的憑證編制，所以外賬會計也可以叫兼職會計。
外賬壹般指賬外賬，設立賬外賬已成為企業偷稅的壹種主要方法。它是納稅人在生產經營過程中購入材料不需或不能取得合法憑證，而銷售產品又不需開具發票的情形下，在正常設置的賬簿以外設立的壹種賬。由於具有較大的隱蔽性，在壹些中小企業中較為流行。