泰州職業技術學院的專業如下：
1、機電技術學院：機電壹體化技術、數控技術、電氣自動化技術、汽車檢測與維修技術、工業機器人技術 、船舶工程技術。
2、醫學技術學院：護理、助產、口腔醫學技術、康復治療技術、藥學、口腔醫學（2020年新增專業）。
3、經濟與管理學院：市場營銷、物流管理、會計、酒店管理 、旅遊管理。
4、信息工程學院：計算機應用技術、移動通信技術、電子信息工程技術、醫療設備應用技術 、光伏發電技術與應用。
5、藥學院：藥品生產技術、食品質量與安全、藥品質量與安全。
6、建築工程學院：建築工程技術、建築設計、道路橋梁工程技術、工程造價 、建築裝飾工程技術。
7、藝術學院：青少年工作與管理 、環境藝術設計、廣告設計與制作、視覺傳播設計與制作、音樂表演。
泰州職業技術學院位於江蘇省泰州市國家級醫藥高新區，是原國家教委批準建立的公辦專科層次全日制普通高等學校。學校前身是泰州市職工大學。