學校簡介如下:
晉江金星職業中專是福建省人民政府批準的三年制公辦職業中專，泉州市重點職業中專，福建省文明學校，廈門電子集團成員學校，福建化工集團成員學校。校園總建築面積23130m2，師生2500余人。
金星職業中專辦學理念先進，辦學特色突出。學校堅持“服務學生，以就業創業為導向，以職業能力為本位，以市場需求為目標”的實踐教育理念，堅持圍繞市場辦職業教育，追求升學就業，準確定位，創辦特色學校的辦學方向。
全面推行“技能+學歷”的“雙證書”制度，做到技能與學歷並存，博學與專兼兼得，教學與實踐並重。面向市場、生產、建設、管理、服務第壹線，培養社會經濟發展急需和緊缺的實用型技能人才。學校堅持走“校校合作、校企合作、優勢互補、資源共享”之路。
學校的化學專業由福建化工學校聯合辦學，學校的輕工專業由廈門集美輕工學校聯合辦學，電子專業由冠科(福建)電子科技產業有限公司聯合辦學，會計電算化專業由興民七彩咨詢有限公司聯合辦學，學前教育專業由朱元幼兒園聯合辦學。
各專業都有相對穩定的校內和校外實訓基地。除上述聯合學校和單位外，還有晉江人才交流中心和晉江勞動培訓中心、泉州師範學院化學與生命科學學院、晉江青年商會、晉江食品行業協會、泉州高爾夫球會等十幾家企事業單位。
金星職業中專非常重視專業設置和調整。長期以來，他們實現了支柱專業穩步發展，新設專業與時俱進。會計電算化是學校的品牌專業之壹:目標是培養會計、統計、審計、財稅、金融等基礎理論和業務知識。
在企事業單位和經濟組織中掌握計算機操作技能，使用會計軟件，從事會計核算、會計分析和會計事務管理的實用型人才；主要專業課有基礎會計、工業企業會計、會計電算化、財務管理與分析、商品流通會計、企業管理、統計管理、稅務基礎、經濟法、計算機應用等。