根據酒店的不同組織架構，會有不同的職位。
壹線職位前廳有：服務員，領班，主管，經理，吧臺有：訂餐員，迎賓員，酒水員，收銀員，還有屬於客服銷售人員，叫部長。廚房有：打荷，配菜，上竈廚師，總廚。
二線職位有：采購，保管，出納，會計，IT，工程部，保安，泊車員。