酒店成本的會計分錄
1、人員工資：
借：銷售費用
管理費用等
貸：應付職工薪酬
2、銷售食品、酒水等商品：
借：庫存現金/銀行存款
貸：主營業務收入
應交稅費——應交增值稅（銷項稅額）
結轉成本：
借：主營業務成本
貸：庫存商品
3、SPA收入：
借：應收賬款/庫存現金/銀行存款
貸：主營業務收入——SPA
4、客房收入：
借：應收賬款/庫存現金/銀行存款
貸：主營業務收入——客房
5、客房押金：
借：應收賬款/庫存現金/銀行存款
貸：其他應付款——客房押金
酒店成本是什麽？
廣義成本包括原材料、工資、其他費用（包括水、電、氣、購買餐具、廚具、餐具損壞、清潔、洗滌、辦公用品、銀行利息、租賃物業租金、電話費、差旅費等），即：成本=直接材料+直接人工+其他費用
狹義的成本只是指酒店各業務部門為正常經營所采購的各種原材料的成本。壹般來說，酒店的成本核算只是狹義的成本核算。
應付職工薪酬是什麽？
應付職工薪酬是指企業為獲得職工提供的服務或解除勞動關系而給予的各種形式的報酬或補償。職工薪酬包括短期薪酬、離職後福利、辭退福利和其他長期職工福利。
主營業務收入是什麽？
主營業務收入是指企業從事本行業生產經營活動所取得的營業收入。主營業務收入根據各行業企業所從事的不同活動而有所區別，如工業企業的主營業務收入指產品銷售收入；建築業企業的主營業務收入指工程結算收入。