如何應對餐飲業免費？如何做會計分錄？
購買蔬菜時:
借:原材料、庫存商品等。-XXX詳細信息
貸款:銀行存款
實際收集時:
借方:主營業務成本
貸款:原材料等。
對於要錄入的收入，結轉餐飲成本。
借:管理費用-業務招待費
貸款:主營業務收入
結轉成本:
借方:主營業務成本
借:原材料-xxx(買菜買的材料)
知識延伸:餐飲行業優惠券、菜品、零點介紹。
優惠券:企業給予客人在壹定時間內來我店消費的憑證。是根據客人的消費金額來定的。優惠券大多在20元-500元。
贈送食品:客人當天就餐消費時，企業會根據客人的重要程度和消費金額，免費贈送其他食品。
抹零:是指在客人現金結賬時，餐飲企業吧臺收銀員會給予壹定的現金優惠。比如酒店收銀擦除不超過10元。
總結:優惠券、菜品、零抹在性質上是壹樣的，都是指給客人相應的折扣。會計人員在進行相應的會計處理時，應註意其日收入是按照總額確認，還是按照扣除上述折扣後的凈額確認。
餐飲會計如何核算折扣？
借方:銀行存款
銷售費用-折扣
貸款:主營業務收入