珠寶行業需要繳納流轉稅，消費稅，增值稅。
例如：
百貨大樓銷售珠寶，零售價3510元，若顧客的舊珠寶作價1000元，交差價2510元就可換回全新珠寶。當月采用此種方式銷售珠寶100件，作會計分錄如下：
借：庫存現金?251000
材料物資——珠寶?100000
貸：主營業務收入-珠寶?300000
應交稅金——應交增值稅（銷項稅額）51000
應特別註意的是：收回的舊珠寶不能計算進項稅額。因為該商店不是專門從事廢舊物資的收購單位。更不應以實際收到價款251000元作為零售價格入賬，因為那樣就會少記銷售收入，偷逃增值稅稅款。
擴展資料：
為方便企業填報，可根據實際情況采取下列方式填報：
(1)壹般納稅人企業，在實際操作中也可以根據“增值稅納稅申報表”計算該指標，計算公式為：應交增值稅=銷項稅額-(進項稅額-進項稅額轉出-免抵退貨物應退稅額)。同時註意，計算該指標時應包括即征即退貨物及勞務對應項目。
(2)執行簡易征收辦法的壹般納稅人企業，可根據“增值稅納稅申報表”中“簡易征收辦法計算的應納稅額”填報該指標。
(3)符合財稅部門規定的對某些產品實行稅額減征的壹般納稅人企業，在根據“增值稅納稅申報表”填報該指標時還應扣除“應納稅額減征額”。
(4)小規模納稅人企業，可根據“增值稅納稅申報表”中“本期實際應納稅額”填報。
百度百科-應交增值稅