超市的賬做法如下：
1、根據出納轉過來的各種原始憑證進行審核，審核無誤後，編制記賬憑證。
2、根據記賬憑證登記各種明細分類賬。
3、月末作計提、攤銷、結轉記賬憑證，對所有記賬憑證進行匯總，編制記賬憑證匯總表，根據記賬憑證匯總表登記總帳。
4、結賬、對帳。做到帳證相符、帳帳相符、帳實相符。
5、編制會計報表，做到數字準確、內容完整，並進行分析說明。
6、將記賬憑證裝訂成冊，妥善保管。
超市的賬主要特點是采用售價核算，月末結轉已銷商品實現的進銷差價，由於超市核算采用綜合進銷差價，結轉已銷商品實現的進銷差價，會由於實際銷售商品的大類產生誤差，因此，年末應該進行壹次調整，對庫存商品進行清查盤點也是必要的管理手段，應該逐月進行，只有做到保證庫存商品的準確性，才能保證會計核算成本的準確。
從開始記賬入冊直到結算的全過程以及其中的環節都叫做賬，指會計進行賬務處理的過程，從開始填制憑證到編制報表結束的整個過程。超市會計特殊點有超市按照商品流通企業會計核算。商品流通企業會計核算的內容包括進貨、銷售、結存。除會計核算外，超市涉及的稅種包括有增值稅、城建稅、教育費附加、印花稅、個人所得稅、房產稅、土地使用稅、所得稅等。