總賬的記錄方法包括記賬憑證直接登記方法、匯總記賬憑證登記方法以及科目匯總表登記方法，具體登記方法：記賬憑證直接登記方法、匯總記賬憑證登記方法、科目匯總表登記方法。
1、記賬憑證直接登記方法：企業根據原始憑證或匯總原始憑證編制記賬憑證，然後根據記賬憑證逐筆登記總分類賬。
2、匯總記賬憑證登記方法：企業按照固定日期（壹般為十天）匯總此期間的記賬憑證，編制相對應的“匯總記賬憑證”，再根據“匯總記賬憑證”登記總賬。
3、科目匯總表登記方法：企業根據所有記賬憑證，編制相對應的“科目匯總表”，再根據“科目匯總表”登記總賬，總賬每月只做壹筆操作，即根據“科目匯總表中的本月發生額”（分借、貸方）進行登記。
總賬會計的職責
1、負責審核銀行存款余額、出納現金是否賬實相符，並且還需要與ERP系統進行核對。
2、負責審查現金收支單據。審查單據數字計算是否正確，是否符合相關規定，大小金額是否相符，有關簽名和蓋章是否齊全，項目是否填寫齊全等。
3、負責復核存貨盤點表的準確性以及倉庫實物賬務的準確性，保證倉庫實物賬與總賬、明細賬數據、金額相壹致、保證賬實相符。每月審核成本會計編制的盤盈盤虧報告表，盤盈、盤虧報財務經理和總經理審批後，然後再按照規定進行相關的賬務處理。
4、負責定期對已審核的原始憑證，進行會計憑證處理，並且定期傳給財務經理進行審核，經審核無誤後，將其作為正式會計憑證進行登賬。填制記賬憑證應當要做到賬物相符、內容完整、數字真實。