在永續盤存制下，首先確定銷售成本，然後計算期末存貨。公式為:期初存貨+本期購銷成本=期末存貨；在定期盤存制下，先確定期末存貨，再計算銷售成本。公式為:期初存貨+本期采購期末存貨=銷售成本。
2、操作方式不同
在永續盤存制中，倉庫每天的進出貨物都要進行記錄，並隨時進行結存，也叫賬面盤存制。盤點時，要核對賬實是否相符。
在定期盤存制中，會計通常只記錄賬戶的增加，而不記錄減少，所以他不得不在月底費心去倉庫清點貨物的余額，擠出減少的數量，也就是常說的“節約消費”和“節約核銷”。也叫定期盤點制度，因為他要定期巡視倉庫。
3.不同的結果
只有在永續盤存制下才會出現存貨盈余和存貨赤字。在永續盤存制下，每年至少要盤點壹次存貨，以確定實際存貨數量。
如果實際庫存數量與賬戶上的庫存數量不符，則為“庫存盈余”或“庫存赤字”。對於定期盤存制，銷售成本由期初存貨加上本期采購減去期末存貨余額確定。存貨有沒有“損益”，無從得知。