成本與可變現凈值孰低法是指期末存貨按照成本與可變現凈值孰低計價的方法。當可變現凈值低於成本時，期末存貨按照可變現凈值計價，同時按照成本低於可變現凈值的差額計提存貨跌價準備，計入當期損益。
參考數據
《企業會計制度》規定，期末，企業存貨應當按照賬面成本與可變現凈值孰低的原則計量，對於存貨可變現凈值與賬面成本之間的差額，計提存貨跌價準備。借記“資產減值損失——存貨跌價準備”，貸記“存貨跌價準備”。
如果賬面成本低於可變現凈值，壹般不做會計處理。核算存貨跌價準備時，應設置“存貨跌價準備”和“資產減值損失——計提存貨跌價準備”科目。
存貨跌價準備應按單個存貨項目的成本與可變現凈值孰低計價，計提存貨跌價準備的會計處理采用備抵法。支取時，借記“資產減值損失——計提存貨跌價準備”科目，貸記“存貨跌價準備”科目。每個會計期間結束後，通過成本與可變現凈值的比較，以及與原始余額的比較，計提存貨跌價準備。計算出的預提準備金大於原余額的，應當計提；否則，應轉回應計金額，並作相反的會計記錄。
1，成本和市場價哪個低。短期投資期末估值有三種方法:成本、市價，孰低，成本和市價低的優勢更多:
(1)符合謹慎性原則；
(2)在期末資產負債表上，短期投資以扣除減值準備後的賬面價值反映，更符合資產的定義；
(3)期末以其他資產計價的原則——至。因此，企業會計制度規定短期投資應當按照成本與市價孰低法計價。
2.成本和可變現凈值哪個低？企業期末存貨的價格通常由歷史成本決定。但是，由於存貨的市場價格下降、報廢、毀損等原因，存貨的價值降低，歷史成本不能真實反映存貨的價值。因此，基於謹慎性原則，企業會計制度規定采用成本與可變現凈值孰低進行計價。
3.賬面價值和可收回金額哪個低？長期資產計提減值準備時，將賬面價值與可收回金額相比較，取兩者中較低者作為期末資產價值。當賬面價值高於可收回金額時，按其差額計提減值準備。其中，“賬面價值”是指壹個賬戶的賬面余額減去相關備抵項目後的凈額。
(2)借款費用
借款費用標準規定，在每個應當資本化的會計期間，利息和折價或者溢價的攤銷金額不得超過當期專項借款實際發生的利息和折價或者溢價的攤銷金額。
也就是說，在將貸款利息資本化時，要將“應付利息和折價或溢價攤銷的資本化金額”與“實際發生的利息和折價或溢價的攤余金額”進行比較，以較低者為準。資本化的貸款利息額超過了實際支付的利息額，那麽財務費用就會被紅字，當然是不合理的。
(3)融資租賃
在融資租賃方面，準則規定，融資租賃資產總額大於租賃開始日承租人總資產的30%的。然後，在租賃開始日，將租賃資產的原賬面價值與最低租賃付款額的現值兩者中較低者作為租賃資產的入賬價值，借記“固定資產——融資租賃承租人固定資產”科目，按照最低租賃付款額貸記“長期應付款——應付融資租賃款”科目，按照差額借記“未確認融資費用”科目；
這壹規定既符合謹慎性原則，又將利息(未確認融資成本)列在租金中(包含在最低租賃付款中)。在償還租金(支付租金)時，應同時分攤融資成本(利息)。本息清晰合理。
(4)非貨幣性交易
在非貨幣性交易中，原準則以交換資產的公允價值作為交換資產個人賬戶的計價基礎。但是，壹些股份公司利用我國市場經濟不成熟、不規範，公允價值難以獲取、準確、難查的特點，利用準確的公允價值人為操縱利潤，造成不良影響和後果。
為了解決這個問題，消除這種影響，新的非貨幣性交易準則規定，應當以交換資產的賬面價值作為被置換資產個人賬戶價值的基礎。並對交易收入的確認做了嚴格的限制。
但它也有缺點:當賬面價值大大超過公允價值時，特別是當資產已經發生減值，企業很少或沒有計提減值準備時，資產的賬面價值就會嚴重虛增，會大大超過公允價值。此時仍會以被置換資產的賬面價值作為被置換資產的人民賬戶的計價依據，這將極大地虛增被置換資產的價值，從而違背謹慎性原則，甚至虛增利潤，加重虛盈和實虧。
對非貨幣性交易中被置換資產的人賬計價基礎也采用較低的方法，即以當地被置換資產的賬面價值與被置換資產的公允價值進行比較，取較低者作為被置換資產的計價基礎，這樣會使被置換資產的計價更接近實際，更符合謹慎性原則，也更有利於防止企業人為調整損益。
參考資料:
百度百科-成本和可變現凈值哪個方法更低