提取短期借款利息的會計分錄是反映公司在壹定時期內使用短期借款所產生的利息支出。根據會計準則，我們需要在財務報表中準確記錄這筆費用。因此，我們需要在借方記錄利息費用，以增加費用的金額。同時，在貸款人處記錄短期貸款，減少貸款金額。這樣的會計分錄可以保證我們準確反映短期借款利息的成本，符合會計準則的要求。