自制酸豆角的做法大全
豇豆洗凈晾幹
步驟2
自制酸豆角的做法圖解
用來做酸豆角的容器沸水消毒
步驟3
自制酸豆角的家常做法
水中放入食鹽30克，冰糖40克，水燒開後放涼
步驟4
晾幹的豆角三五根壹把，盤起來，大小以能放進容器中
步驟5
豆角放到容器中的高度，離邊緣約二指寬
步驟6
放涼的水倒進容器中，壹定要沒過豆角，最後倒進1勺高度白酒
步驟7
瓶口用保鮮膜封起來，扭緊瓶蓋，放到陰涼的地方即可
步驟8
壹周以後，豆角已經變了顏色，此時可以打開食用
自制酸豆角成品圖
烹飪技巧
盛豆角的容器只要不開封
可保存很長時間
做酸豆角的鹽、糖、水的用量可自行調整