自制酸奶做法如下：
用料
主料；純牛奶1000克、乳酸菌1克
1、成品酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶。
2、用開水燙壹燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾幹以後，倒進純牛奶。
3、根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克裝。
4、取壹小包酸奶發酵劑加入純牛奶中。
5、攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋上桶蓋。
6、將酸奶桶放進酸奶機，蓋上蓋子，設定好時間開始發酵。（壹般8至10小時，冬天建議10至12小時）
7、發酵好的酸奶，晾涼放入冰箱，冷藏過後再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那麽酸了 ，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳。
8、自制酸奶成品圖。