原料:取阿膠半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁 1斤,紅棗1斤半,冰糖半斤、黃酒1斤。
做法:
1,將大塊的阿膠帶著包裝用榔頭敲成小塊,然後再倒進食品加工機裏打成粉狀。
1、黑芝麻洗凈炒幹炒香(有烤箱更好),入研磨機打碎。
2、核桃仁在加工機裏不容易打碎,最好是在家用的小型絞肉機裏絞碎、紅棗洗幹凈,去核,再在絞肉機裏絞碎;冰糖放入加工機裏粉碎。
3、以上材料入盆中拌勻,加入黃酒拌勻,蓋上蓋子,入大鍋中隔水蒸。
4、大火燒15分鐘後,改小火再蒸兩小時即可,完全蒸透就可以了。
5、冷卻後放入洗幹凈、無水的大瓶內保存。最好保存在冰箱裏。
擴展資料:
飲食小常識:
1.固元膏也叫阿膠核桃膏,是具有悠久傳統的補血養顏佳品,據說在唐代就已經廣為流傳,人稱貴妃美容膏。
2.固元膏是用阿膠、紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的,其中最主要的成分阿膠,具有補血養顏之功效。長年吃固元膏的女性,頭發烏黑,有光澤,皮膚皺紋少,有彈性,看起來容光煥發。
3.固元膏中的阿膠和紅棗可以補血,而黑芝麻、核桃仁則能補腎,冰糖可以潤燥。固元膏中的黃酒,會使上述成分的功效發揮更充分,營養更易消化吸收,同時也使做好的膏體更容易保存。
4.固元膏對男士們也有非常好的效果,特別是治療痛風,可以說是特效藥。而對孩子來說,吃固元膏有助於身體生長,還能促進大腦發育,讓孩子更聰明。此外,固元膏對治療小兒哮喘也有特效。
5.制作固元膏的過程非常精細,每壹種食材都要經過精挑細選。固元膏的主要成分-阿膠,建議選用東阿阿膠。東阿阿膠歷來名冠天下,它的原產地是山東“東阿縣”,歷史悠久,與人參、鹿茸壹起被譽為“中藥三寶”。
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