壹、清炒山藥木耳：1、木耳發好以後洗幹凈，撕成大小合適小片。2、山藥切片，沒入水中。3、蔥切成蔥花。4、鍋子燒熱後倒入油，把山藥迅速濾水，倒入鍋裏大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下。5、關火，加入蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了。二、醋溜山藥；三、蒸鐵棍山藥；四、小米山藥粥；五、紅豆蒸山藥。