曬幹後的沙果幹可以直接吃，也可以泡水喝。在制作沙果幹的時候，沙果洗凈，切成片，挖去果核，註沙果果核有毒，且影響食用故壹定要去除。取亞硫酸氫鈉1克放入500毫升冷水中配成溶液。放入沙果片浸泡30～40分鐘，然後用清水漂洗幹凈。把沙果片放入鍋中，加入1000毫升冷水，用大火煮沸5分鐘後，迅速撈出，放入冷水中冷卻。將沙果片撈出，放在竹屜上瀝幹水分，晾曬幹燥。
其實對於壹些低糖含量的品種，水分含量可以在80%至90%的果實成熟和脫水時收獲。工藝流程：新鮮水果→洗滌水果→蒸汽去皮(漂燙)→真空幹燥(脫水)→包裝→保鮮。脫水幹果可用作可食用產品，也可用作制作蛋糕和湯的原料。