輔料：蔥白、姜、蒜、紅辣椒、清油、海鮮醬油
做法：
1、把魚清理幹凈，用鹽，清油均勻塗在魚身，和魚腹中，腌制十五分鐘；
2、把蔥白，姜切絲，蒜切片，辣椒切段；
3、把材料放在魚身上，可以在魚腹放些蔥和姜，可以更入味，最後淋上海鮮醬油和芝麻油；
4、腌制好的魚放入水已經煮沸的蒸鍋中，定時半小時，時間到後再用余熱蒸五分鐘，註意期間不能揭開鍋蓋；
5、蒸好的丁桂魚就可以擺桌開吃了，香噴噴好贊！
丁桂魚的營養價值
丁桂魚與壹般的魚類不壹樣，它可是有皇家魚之稱的，之所以會有這樣的稱呼，不僅是因為它的價格相對於其他的魚類要高壹些，更是因為它所含的營養成分要比其他的魚類高出很多。
1、桂魚有著豐富的蛋白質、鈣、少量維生素、鉀、脂肪、鎂、硒等營養元素，而且很容易消化，對老人小孩來說很好，營養很高，有不必擔心沒法消化，壹家大小都能吃得那麽歡樂，是不是非常贊呢！
2、s型身材不敢吃太多？瞎擔心了！桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。