如果榴蓮已經打開，但是發現沒有熟透，可以嘗試以下方法補救:
1.用報紙催熟:將兩張報紙包在榴蓮的表面，然後放在陰涼的地方，大約兩三天後榴蓮就會熟透。這種方法適用於榴蓮果肉還沒取出的情況。
2.用大米催熟:將榴蓮用保鮮膜包好，放入大米中，大約兩天後榴蓮就會熟透。這是因為大米在保存過程中會釋放出乙烯，可以催熟榴蓮。
3.用高溫催熟:將榴蓮放在陽臺等陽光充足的地方，但不要直接暴曬，放置兩三天後榴蓮就會裂開，這時就可以享用了。