1. 生產方式：有機面粉是通過不使用化學農藥和化肥，采用有機認證的方式生產的。相比之下，普通面粉通常是在生產過程中使用化學農藥和化肥，以提高產量和防止病蟲害。
2. 品質差異：有機面粉的原材料小麥在生產種植、加工生產過程中沒有使用任何化學農藥化肥，不采用轉基因，因此有機面粉的品質通常比普通面粉更穩定、更優質。
3. 安全性：由於有機面粉的生產過程沒有使用化學農藥和化肥，因此相對而言，有機面粉的安全性更高。普通面粉中可能會含有化學農藥和化肥的殘留物，長期食用可能會對人體造成壹定危害。
4. 營養價值：有機面粉的營養價值通常更高，因為它在生產過程中沒有受到化學處理和添加劑的影響，保留了更多的天然營養成分。
綜上所述，有機面粉和普通面粉存在多方面的差異，包括生產方式、品質、安全性和營養價值。在條件允許的情況下，建議選擇有機面粉，因為它的生產過程更加健康、安全，營養價值更高。