1，新東方烹飪教育
新東方烹飪教育，成立於1988，隸屬於新華教育集團。新東方烹飪教育自成立以來，壹直致力於傳承中華飲食文化，融合川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜的精華，在全國各省會城市建立了30多所院校。
2.上海藍帶烹飪職業技能培訓學校
上海藍帶烹飪職業技能培訓學校是由上海商務旅遊學校與藍帶股份有限公司合作創辦的國際化、高標準的西式烹飪培訓學校，也是全國首家中外合作職業培訓機構。自2012年4月9日簽訂籌建學校合同至今已有三年多。有300多名學生，第壹批將於今年年底畢業。
烹飪過程定義:
1.烹飪技術是研究烹飪原料的初級加工、切割、調味、加熱或腌制，使成品菜肴達到預期規格和風味要求的基礎理論和技術知識。
2.近年來，隨著烹飪技術的發展，烹飪壹詞在實際應用中逐漸分化，成為壹個專門術語，指制作各種食物的技術和工藝，也稱為烹飪技術。
3.制作各種食品的所有加工技術和工藝的總稱，也稱烹飪。
4.廣義的烹飪包括烹飪，烹飪產生的各種食物，食物的消費，食物的保存，以及烹飪和飲食延伸出來的許多文化現象。
烹飪技術是人們利用烹飪工具和爐具設備，有計劃、有目的、有程序地對烹飪原料進行切割、混合、調味、烹調和美化，成為能滿足飲食需要的菜肴的壹種手工操作技術。