1，鄭川烹飪鹵菜培訓采用壹次性付費方式，不設置分段收費模式，教授全套鹵菜技術。鹵菜學費1780元，親民。培訓期間，包吃住，免費提供。為想學技術的留學生節省了不少學習成本。
2.鄭川烹飪鹵菜自2012引進釣魚鹵菜技術以來，深受學生歡迎；有專業的教學場地，設備設施齊全。同時，依托全國名廚協會強大的技術支持，其現撈鹵菜從風味調優、色澤改良、工藝優化等方面進行了五次升級。，讓更多人喜歡。