材料:面粉、1支、1裏脊肉、50g海帶、3片豆腐皮、20g香菜、50g青菜、少許雞精、少許鹽、2個八角、約8個花椒、桂皮、燉肉、辣椒油、少許陳醋、少許食用油、少許蔥白、少許料酒。
1，將壹勺鹽放入溫水中融化，加入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉成面團，蓋上保鮮膜半小時。
2.切成小塊，揉成橢圓形，搟成片，放入事先抹過油的盤中，搟好的面團兩面抹油。壹切準備就緒後，蓋上保鮮膜，放置2-3小時。
3、開始熬湯，把骨頭清理幹凈，水熱後，先煨。
4.放入砂鍋，加入花椒、大料、燉肉、料酒、鹽，燉壹小時。
5.骨頭湯煮好後，處理蔬菜，豆腐皮切成細絲，泡海帶絲，香菜切末，洗菜。
6.裏脊肉切片，油熱後放入洋蔥，翻炒。加入醬油，鹽，雞精，調味。
7.開始煮面。水開後，將面條拉成細長狀，放入鍋中。加入豆腐絲、海帶絲和蔬菜壹起煮。
8.將煮好的面條撈出，放入碗中，加入煮好的骨頭湯。吃的時候放點辣椒油，醋，幾塊炒肉。