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公共營養師資格證是指由勞動和社會保障部統壹印制，國家認可，全國通用的公共營養師國家職業資格證書。
公共營養師資格考試的培訓對象主要是:幼兒園保健醫生、校醫、醫療機構和社區衛生站醫務人員、集體食堂、健身中心教練、食品保健品企業營養從業人員、食品檢驗監督員、企事業單位準備從事本職業的人員。
廣義上是指從事營養工作的專業人員，不僅具有豐富的營養專業知識，而且具有壹定的營養相關工作經驗並積累了壹定的經驗，具有豐富的本行業從業資格。
培養從事食品營養、營養指導和管理的高級應用型專門人才，滿足食品、營養等相關領域對專業人才的需求。本專業畢業生可從事食品檢驗、質量管理、食品質量分析、衛生監督、營養治療與保健、營養教育、餐飲管理、食品營銷與貿易等工作。
營養師也因與不同對象的結合而分為臨床營養師(慢性病調理師)、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師、藥膳營養師、兒童營養師、母嬰營養師等等。
崗位營養師學習的內容主要有:基礎營養學、臨床營養學、中醫基礎理論、中醫膳食進補理論、中醫營養評價、食品衛生學、特殊人群營養、各種食物的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件應用、營養師就業創業指導、食品的物理和簡單生化檢測方法等。
重點學習和掌握選菜、菜譜準備、基礎烹飪、營養等內容和技能。考試合格者，授予營養師崗位職業技能證書。