蔬菜盒除了韭菜還有什麽？

不僅韭菜可以用來做菜盒，大白菜豆腐、小瓜蛋等也可以用來做好吃的菜盒。最常見的食物盒之壹是韭菜盒，這是壹種由韭菜、雞蛋和面條制成的食物。這種食物在中國北方更常見。

除了韭菜盒子，還可以選擇大白菜、小瓜等食物做蔬菜盒，其實壹樣好吃。白菜適合搭配豆腐、粉條等食物。準備韭菜盒子裝白菜的時候，可以提前用鹽把白菜裏面多余的水分擠出來。

用大白菜做餡料時，由於大白菜中含有大量水分，如果不把水分過濾掉，很容易影響食物的口感。如果想把大白菜裏面的水分過濾掉，可以在切大白菜的時候加壹點鹽，在餡料做好之後，用紗布把大白菜裏面多余的水分擠出來，這樣做出來的大白菜餡料盒更加好吃。

如果用小瓜做菜盒，最好提前把雞蛋炒熟，這樣壹定要嫩，不要太老，這樣做出來的菜味道會更好。