材料:蝦12只，蟹1只，大米120ml，花生醬1勺。
步驟:
1，12蝦(用刀額新對蝦，其他蝦也可以，比如九節蝦，但必須是新鮮冷凍的，沒有蝦的鮮甜口感。去掉頭部和蝦線，保留蝦頭)。
2.將油倒入砂鍋，放入蝦頭和姜片炒香，將蝦油煎熟。這壹步是砂鍋粥蝦味濃郁的關鍵。
3.加入開水將蝦頭煮10分鐘，充分煮出香味，加入半勺鹽。這壹步必須用開水。如果妳把冷水倒進熱的砂鍋裏，它很容易裂開。記住。煮粥時，米與水的比例約為1:7。
4.煮10分鐘後取出蝦頭，加入米飯，泡好的扇貝(如果有的話)，加壹勺花生醬，這是海鮮粥香滑的關鍵，煮30分鐘。
5.加入蝦蟹繼續煮10分鐘。
6.出鍋前加入芹菜和香菜段，少許白胡椒和少許鹽調節鹹度。
7、攪拌，蒸，鮮滑的海鮮粥就可以煮了。