妳有沒有用可樂烤過骨頭？

番茄、洋蔥、香菜切片，大蒜剁碎成蒜泥。排骨洗凈，然後倒入醬油腌制半小時左右(以便入味)，熱油出鍋，大火加熱，倒入排骨，炸至金黃色，盛起；離開油鍋底部，將蒜和蔥翻炒壹分鐘，然後翻炒排骨，然後依次倒入蠔油(1勺)、雞精((1勺)、可樂(剛好蓋住排骨)，然後蓋上鍋蓋，轉中火。

汁至八成時，倒入切好的西紅柿，加少許油，翻炒，蓋鍋至汁未幹，放入香菜和鹽即可食用。家裏有個砂鍋或者小砂鍋。做這道菜就更好了。也是壹道簡單的菜。可能沒什麽新意，但是我婆婆的小孫子喜歡。排骨(婆婆的牛排/小牛排和胸牛排比較好)切成大塊。

這道菜是由可樂雞翅演變而來的。經過可樂烘烤後，排骨香甜軟爛，味道獨特。秋季，很多酒店都會不約而同地推出大量的鍋菜。不管是幹鍋，砂鍋，鐵鍋...客人會點壹個暖身。應該說這道菜比較適合南方人的口味，甜度比較足。從圖片上看，菜的顏色不是特別鮮艷的紅色，而是略黑，建議不要加醬油調色。