首場夜場的概念
第二節，不同特色的酒吧、迪斯科舞廳、夜總會和俱樂部。
第二章夜間服務人員的素質和要求
第壹節晚間娛樂服務及服務質量
第二節儀表、儀表和舉止
第三節禮貌、禮儀和禮節
第四節晚間節目中的日常禮貌用語
第五節服務人員的職業道德和服務態度
第三章夜間服務的日常操作規範和技巧
第壹節服務員服務操作規範
第二節服務技能
第四章地板和臉
第壹節KTV包房
第二節迪斯科演藝廳
第三節傳輸部門
第四層面部相關動作流程
第五章客戶部
第壹節客戶監理的職責
第二節客戶
第六章DJ服務部
第壹節DJ服務經理
第二節DJ服務員
第七章成員部門
第壹節娛樂業會員制介紹
第二節成員部門各崗位職責及工作流程
第三節形象小姐及會員部行政秘書的工作職責、工作規範及業務註意事項
第四節會員申請表及不同會員的會員權益介紹
第八章生產部門
第壹節欄
第二節酒吧設備、器具和杯子的介紹和使用
第三節西餐廚師的職責和工作程序
第四節西餐介紹
第九章安全部門
第壹節安全部門的職責和基本規定
第二節消防安全
第十章財務和人事管理
第壹節財務培訓
第二節人事管理
第11章PA、布草管理
第壹節PA部門各崗位的工作職責和工作流程
第二節公共工程部日常衛生工作
第三節布草間、員工儲物櫃管理
第十二章葡萄酒知識
第壹節飲料介紹
第二節軟飲料
第三節烈性飲料
第四節各種飲料的服務和飲用方法
第十三章雪茄和芳香療法的知識
第壹支雪茄
第二節芳香療法
第十四章商務客人投訴的申請和處理
第壹節處理客人投訴
第二節突發事件的處理。
第三節晚間業務突發事件的處理方法和技巧。
第十五章各種表格的操作介紹
第十六章參考50例夜間金牌服務
第十七章晚間日常英語會話和酒卡
第十八章實際操作與考核