1，三杯雞
三杯雞是江西當地的傳統名菜，據說與民族英雄文天祥有關。因煮飯時無湯，只用壹杯米酒，壹杯豬油，壹杯醬油，故名。這道菜通常是用三黃雞和其他配料做成的。煮熟後，肉香、甜鹹、鹹鮮，口感柔韌有嚼勁。
2.米線魚
米線魚色澤金黃，香味濃郁，肉質嫩滑，鮮香麻辣，無腥味。它有著悠久的歷史。早在土地革命時期，陳同誌就曾經用這道菜和另外四道小菜招待過主席。毛主席稱之為“四星滿月”，流傳至今。
3.贛南小炒魚
贛南小炒魚是贛南客家菜，是江西贛州的特色菜。它的主要成分是草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃，口感鮮嫩，略帶醋味的特點。
4.炸魚餅
魚糕是中國傳統名菜，壹直以浙江溫州、江西贛州、廣東順德等地最為著名。順德均安魚糕鮮嫩不腥。
5.錢包繩
水煮豬肉有荷葉的香味，有豬肉的香味，有糯米的香味，還有幾種調料的濃郁香味。吃起來油而不膩，香味能填飽肚子，結合食物。