如何讓包子好吃，學習包子的餡料技術。

小籠包是大家都知道的。無論是膠東大籠包還是天津狗不理小籠包還是小籠包，都受到很多人的喜愛。如今包子的花樣也是千變萬化。歸根結底，包子離不開面和餡的調制。所以無論做什麽樣的包子，細節都不可小覷。蒸面團要註意水溫，不同季節需要的水溫不壹樣。包子中餡料的準備也很重要。肉餡要用瘦肉，用極其特殊的工藝把它做結實，才能真正體現它的特點。制作精良的餡料又油又香，面團需要特殊的工藝才能產生特別強的勁道。不僅味道濃，還能包很多湯。這樣做出來的包子不僅外形美觀，而且吃了還很香。